煮海带都放什么作用？
1、海带丝、干辣椒、花椒，再放些油，加热到最高温度，干辣椒和花椒的香味就全进油里了。捞出辣椒花椒扔掉。
2、加两小勺糖，一小勺盐，再放一些生抽，还可以再放些自己喜欢的其他佐料。喜欢蒜味的放些蒜末，觉得颜色淡的还可以放些老抽，总之，自己喜欢就好。
3、等糖完全溶解了，加一大勺醋。不要加凉水，水会冲淡汤的味道。
4、关火，放些香油，拌匀。再下海带丝，搅匀，盛出来放凉再吃。
泡菜萝卜条：
1、萝卜300克，胡萝卜1根，切成长丝。
2、萝卜加盐30克、花椒，腌1小时。
3、蒜10瓣，干辣椒5根，高度白酒200克，泡10分钟。
4、萝卜腌1小时后，用手把萝卜的水分都捻出来，再把花椒挑出来。
5、再把萝卜丝里的盐抓匀，胡萝卜丝也放进去抓匀，再放20克盐。
6、把泡好的蒜和干辣椒连同白酒一起倒进去，搅匀，2小时后就可以吃了。