家常鳕鱼怎么弄好吃？
家常鳕鱼的烹饪方法为：
1、鳕鱼从冰箱取出解冻；
2、大葱切段，生姜切片，干红辣椒掰成段，花椒准备好；
3、鳕鱼去头洗净，鱼身斩块，加入料酒、少许盐腌20分钟；
4、锅中多倒些油，将腌制好的鳕鱼块放入锅中煎，期间少翻动，一面煎好再煎另一面；
5、将煎好的鳕鱼推至锅的一边，将葱姜、辣椒、花椒放在油里炒香；
6、加入适量清水，加盐、生抽、糖、少许料酒煮开，再加入适量水淀粉和胡椒粉，将汤汁收至粘稠浇在鳕鱼块上，另起一锅烧热油泼在装好汁的鳕鱼上即可。
注意事项：因为一开始给鳕鱼去腥腌制的时候加了盐，所以后面加的盐份不要太多，以免过咸。