家常糟豆腐怎么做？
1、将北豆腐切成2.5厘米见方的丁，入烧至七成热的油中炸呈金黄色，倒入漏勺沥油。
2、把豆腐丁放入锅中，加鸡汤500克、精盐4克、白糖、味精、绍酒、酱油烧透入味。
3、将豆腐倒入容器内，撒上胡椒粉，并将糟卤倒入，加盖腌24小时即成。
4、菜上桌时，拣出糟豆腐丁，装盘。锅中倒入原汁，加水淀粉勾芡，淋上芝麻油，浇在豆腐上即成。
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1、将北豆腐切成2.5厘米见方的丁，入烧至七成热的油中炸呈金黄色，倒入漏勺沥油。
2、把豆腐丁放入锅中，加鸡汤500克、精盐4克、白糖、味精、绍酒、酱油烧透入味。
3、将豆腐倒入容器内，撒上胡椒粉，并将糟卤倒入，加盖腌24小时即成。
4、菜上桌时，拣出糟豆腐丁，装盘。锅中倒入原汁，加水淀粉勾芡，淋上芝麻油，浇在豆腐上即成。