关芋的功效是什么？
减肥
紫薯含有膳食纤维，黄帝内经有文字记录：“安肠胃，佳减肥”，它不但是理想的减肥食品，还是排毒养颜食品，经常食用不会导致发胖，而且是脂肪的“天敌”，可以排泄消化系统的油腻物质。 紫薯中薯蛋白能维持消化系统、胃肠道的正常功能，对于减轻胃肠道的负担、减少胃肠受到了毒素的伤害、促进胃肠道健康有至关重要的作用。同时，紫薯中的钙、铁、铜等微量元素还具有较强的杀菌活性，能有效阻止腹泻和抑制菌痢。
抗癌
紫薯中富含抗癌元素硒和锌，能抑制癌痛。紫薯含有1.5%的蛋白质，一般红薯只有1%。它还含有粘液蛋白，这在一般蔬菜中少见。实验证实粘液蛋白能有效地抑制急性腹泻，具有抗菌、抗肿瘤、抗溃疡、抗病毒、防动脉硬化的生理活性。它还能消化消化道内的粉尘和灰尘、细菌、异物及条件有害菌，吸收水分和毒素，保持肠壁湿润，软化大便粘液，保持排便通畅。紫薯具有紫色食品特有的降血脂，预防心血管疾病能力，能够有效地维持神经系统的平衡、保持血管的弹性、预防血管硬化。紫薯更可保护胃壁，对消化系统的消化能力弱的人，可起到调理肠胃的作用，对于胃病患者有辅助治疗的作用，并可抗癌抑瘤，预防乳腺癌。
预防心血管
紫薯所含的钾元素和粘液蛋白能保持人体血压，有利于预防心血管病。紫薯和红薯均含有钙、铁、铜等微量元素，这些微量元素具有较强的杀菌活性，能有效阻止腹泻，并可抑制菌痢。
美容
紫薯含有独特的抗氧化酶和维生素C、胡萝卜素及B族维生素、钾、铁、铜等营养成分含量丰富，具有辅助保护心脑血管，抑制血压上升和美容保健、防癌抗癌的作用。常食紫薯可以调理肠胃，抗癌抑瘤、预防乳腺癌。其独特的药用价值正引起人们的重视，它被认为是极具发展前景和市场潜力的营养健康食品。