青鳞鱼学名竹鱼，属鱼类纲、鲈形目、真鲈科，主要分布于中国沿海及长江中、下游，为常见的海洋鱼类之一。 青鳞鱼体侧扁，呈长椭圆形，背部微凸，腹部钝圆，口小眼大。背鳍和臀鳍都长有软条，体型修长，看上去很像一根竹竿，因此得名“竹鱼”。胸鳍尖长而宽，尾柄细长。
如何挑选新鲜芹菜？ 我们平时购买蔬菜的时候，总是不知道什么才是新鲜的，所以经常会买到不新鲜的食材。尤其是绿叶类蔬菜，一旦采购回来存放不当，很容易腐烂，所以买回去的蔬菜，最好一次性全部吃掉。 那怎么样才能买到新鲜的芹菜呢？其实也是有窍门的！ 1、看颜色。
食材：猪瘦肉200g，腐竹100g 佐料：酱油、淀粉，蒜米少许（可省），葱花适量（可不放）做法步骤： 第一步：猪肉切丝或者细条都可以，加一勺生抽+半勺老抽+少许白糖提味+一勺淀粉拌匀腌制十分钟待用 第二步：腐竹用清水浸软，大约半小时左右吧 泡发的过程可以准备其他的工序 第三步：热油锅，
作为一个广东人，荔枝这种水果我应该是很熟的啦～每年6到7月正是荔枝上市的季节，这时候的荔枝鲜嫩多汁，甜中带酸，味道绝赞！ 我最喜欢吃的荔枝品种是糯米糍和妃子笑（因为便宜呀），每次回娘家都会买上一堆。 但是你们知道吗？
做羊汤， 准备材料：新鲜带皮羊肉，山药(去皮后切滚刀块)，胡萝卜，香菜.盐，白胡椒粉，鸡精，葱，姜，花椒，大料，肉寇各适量步骤：1.将羊肉切成大块下锅焯水去浮末备用；2.锅里放油放入葱姜爆香，再放入焯好的羊肉翻炒；3.加入盐、料酒继续翻炒；倒入开水，
2014年，在厦门曾厝垵有一个很火的食堂里，出现一道奇怪的菜，叫「黑暗南瓜羹」。「非常好吃」、「强烈推荐」……食客们的评价中，出现频率最高的词就是「好吃」。 那么，这到底是道怎样的汤呢？为何能让挑剔的厦门人如此折服？
在湖北，我更喜欢吃鳊鱼。 我是地地道道的武汉人，小时候住在汉阳的江边。江里、堤岸边、沟渠旁，都有好多野生的鲤鱼、草鱼、鲫鱼、胖头鱼（鳙鱼）、胡子鲶、黄鳝…… 夏天的时候，这些鱼都长得特别大。我们小朋友最喜欢去江里摸螺蛳，有时候一摸就是一大竹篓。