这个我可有发言权了，家里住海边，小时候常跟着大人去海里捞乌贼（其实就沿海这片都叫乌贼） 新鲜的乌贼最简单的做法就是白煮蘸酱油吃了，连骨头带肉一起嚼，味道相当不错哦~ 当然现在有了更好的方法，就是油炸！炸过之后的乌贼酥酥脆脆的，搭配椒盐或者麻辣粉都很棒，一口下去嘎嘣脆，满嘴都是海鲜的味道。
我是很喜欢吃鸭肉的，所以我家里经常会买一些鸭子回来吃； 虽然都是买的新鲜的鸭子，但是不同的做法出来的口感和味道也是不太一样的，比如说：啤酒烤鸭、果木烤鸭、盐焗鸭、酱爆鸭、香辣鸭等等做法做出来的鸭肉，不管是用来下酒或者是做小菜都是很不错的选择； 但是我最喜欢的还是我们家自己做的糖醋鸭，
这玩意儿，以前在江西叫“辣菜” ，我小时候，是作为蔬菜来吃的。。。 嫩苗和花梗都可以吃，做法跟青菜差不多，放葱姜炝锅然后再下锅炒，或者拿来做汤。 不过现在想想，觉得味道一般般，主要是当季时蔬菜品种太单调，所以记得不是太清了~~反正没有葱、姜、蒜的味道重！
这个回答可能会让你失望哦，我推荐的烧烤酱没有那么多花哨的东西，就是简单的烤肉酱搭配蒜蓉酱而已（如果嫌麻烦可以直接用老干妈） 首先说为什么要这么做呢？因为烧烤本来就是最原始的烹饪方式，在火上把食物烤熟就可以了，没必要弄很多花里胡哨的东西上去！
1.香菇酿肉 原料：鲜香菇250克，肥瘦猪肉100克。 调料：淀粉、葱末、姜末、料酒、白胡椒粉、酱油各适量。 做法： ①将瘦肉剁成泥，加入葱姜末、料酒、少许白胡椒粉和清水搅上劲；然后放入碗里，铺平，再切成小丁备用。 ②将香菇的根部剪去，洗干净后放入沸水中焯一下捞出，沥干水分后铺在盘子底部。