2017年做的，用排骨做的，很下饭，家人很喜欢 用料 排骨500g、姜4-5片、葱3段、蒜4瓣、八角1个、干辣椒2个、老抽小许、豆瓣酱1大匙、糖1小匙、白醋少许（可省略）、盐适量 小贴士 排骨最好提前一晚上腌制，我是因为做的时候手边没有葱姜蒜所以临时切了这些，如果先炒的话就不用放八角和干辣椒了。
1. 做饺子、包子等，可以在和面的时候，适量添加艾叶末，和面的同时，适当加入少许食盐；也可以直接添加艾叶汁，调成稀粥状，待所有材料搅匀成面团后，用保鲜膜盖住，让面团发酵至原本的一倍大。这样做出来的食物都带有浓郁的艾草清香，不过味道略苦。喜欢甜食的可以加入白糖或红糖。
1.食材清单 扒扒鱼，啤酒，葱姜蒜，蒸鱼豉油，酱油，醋，辣椒，白糖 2.制作步骤 (1)首先处理一下鱼，把鱼头剁掉（留着尾巴部分），把鱼骨剁成两段，鱼肉片成片儿(一定要片的薄一点)。 重点：用刀沿着鱼的背部划开（注意不要划破鱼肚），把鱼的肋骨和背部的骨头都挑出来（用厨房剪更好操作）。
做法如下，炸的酥脆酥脆的哦~喜欢酥一点就稍微多点时间。 准备食材： 新鲜羊肋排700g、鸡蛋2个、面包糠50g、淀粉50g、盐3g、花椒粉2g步骤如下： 1.用清水清洗干净羊肋排表面的血水，用厨房用纸擦干表面水分然后切成段（尽量薄些）；2.加入盐、花椒粉、胡椒粉、生抽、老抽抓匀腌制2小时（如果早上做，
黄鱼又称大黄鱼、大黄鲞，属于鱼类，为石首鱼科动物，又称为大黄鱼和小黄鱼。主要分布在太平洋西部热带海域。我国黄海、渤海均有出产，以黄海为主，如烟台黄鱼；浙江和福建附近海域也广泛分布。
炒之前焯水吗？加酱油、料酒、糖、醋调好味道先腌一下更好吃，或者热油下锅滑熟快速捞起备用。 然后大火快炒新鲜的香菇，加入生抽+老抽+白糖+白胡椒搅拌均匀的酱汁，收汁后拌在已经调过味的食材里。 菌菇很吸油，所以油要多放一点，这样不会太干。 最后滴几滴辣椒油增色添香就更好了！
【炒冬瓜】 食材准备：冬瓜500g、五花肉200g、大蒜3瓣、大葱1棵、干红辣椒6-8个、料酒1小勺、生抽1小勺、盐适量 制作过程：1.首先把冬瓜切成薄片，大蒜去皮拍碎，葱切葱花，干辣椒切段；2.接着五花肉洗净切片，用料酒和生抽腌制入味（约15分钟左右）；3.锅中热油，