最近爱上了做炖菜，可能是因为冬天到了吧 跟朋友分享了一下，他们纷纷被种草，让我赶紧推荐一下都做了些什么好炖菜… 那就从最简单的开始吧！ 用料简单明了，牛肉，豆角，土豆。
我是安徽宿州人，我们那有卤菜师傅用八角、桂皮等香料加工卤制的豆腐丝，特别好吃！现在基本买不到了~ 后来来到江苏，吃过很多地方的豆腐丝和豆干，感觉最好的还是湖南湘西州里仁桥的，味道最接近小时候吃的那个卤菜师傅做的，可惜这里买不到，只有网上有卖。
【菠萝脆皮糖醋排骨】，酸甜酥脆超下饭！ 之前做的糖醋排骨总是不够甜，也不够脆！一直找不到合适的方子。这次做了改良，用菠萝汁来腌排骨，再用蛋黄液来炸制，外酥里嫩，酸甜可口！太棒了！ 准备食材：排骨、生姜、小葱、白芝麻（可不放）第一步：排骨斩段，洗净血水。
作为江苏人，我当然觉得清蒸大闸蟹最好吃！ 但外食的机会比在家做要难得多。因为能蒸制的餐厅比较少（毕竟除了阳澄湖大螃蟹，其他螃蟹性价比不高），而且要等到农历九月十月的母蟹公蟹都肥美的时候才能吃到。所以第一次在外面吃到清蒸大闸蟹的时候，那种惊艳的感觉真让人毕生难忘。
炒蟹最好吃的做法，香辣酥脆，好吃到舔手指！ 作为一个地地道道的常州人，除了清水螃蟹外，最爱的就是香辣蟹了。小时候爸爸妈妈会带我们去湖塘的饭店吃大闸蟹，据说当地有一家叫做“张园”的饭店，其烹饪的大闸蟹最为鲜美。后来离开了故土，也就再也吃不到了。好在有麻辣小龙虾和香辣蟹，让我每次想起故乡时都有些慰藉。
- 首先，我们准备一下食材。 大虾500克、鸡蛋1个、面粉适量、淀粉适量、食盐3克、料酒2勺、椒盐粉少许。- 第一步，咱们将大虾挑去虾线处理干净，放入碗中。 接着再加入1克食盐和2勺料酒，抓匀腌制10分钟。- 第二步，取一个空碗，加入40克的面粉和60克的淀粉。
作为一个地地道道的内蒙人，我可能更了解的是奶制品吧。 首先回答问题，我觉得是奶油好吃，但是不同的奶油味道不同啊，要我说的话，按顺序排个名的话是这样的：酸奶油（俄式）>黄油>酸奶>奶酪>淡黄油>奶油(鲜) 在内蒙，人们吃的最多的应该是黄油和奶油(鲜)，因为可以做点心也可以做汤喝。