在讲做法之前，我们先来了解一下鸡胸肉的特性 1.鸡的全身都是宝，不管是鸡翅、鸡腿还是鸡爪，都有非常多的吃法，但是要说到最营养的鸡肉部位莫过于鸡胸肉了；2.鸡胸肉当中含有较为丰富的蛋白质和矿物质等营养成分物质，对于正在生长发育的儿童来说有着不错的好处；3.相对于鸡腿而言，虽然口感上稍微会逊色一些，
鸭的蛋白质含量比鸡高，鸭的脂肪含量比鸡低，更妙的是鸭肉中含有维生素B族和E，还有烟酸、硒元素等微量元素能保护心脏健康。 俗话说“鸭子吃草”，鸭肉富含蛋白质却低脂肪，非常适合夏天食用且不怕胖。 另外，广东人喜欢用老鸭来煲汤品养生，其中最有名的莫过于“清补凉老鸭汤”了。
1、将鱼剁成2.5厘米左右的小块，洗净沥干水分； 2、把葱切段、姜切片备用； 3、在炒锅中倒入少量油，待油温烧至七成热时（手放在锅上方能感觉得到热气）放入姜片爆香，随即倒入鱼块翻炒片刻后再加入料酒和适量水，盖上锅盖焖煮约半小时； 4、在另一个锅中倒入少量的油，烧至七成热时放入葱段爆香，
我小时候，老家院子门口有一棵很高的辣椒树，结的辣椒都是随便吃，吃不了就摘下来扔进门口的泡菜坛子里，后来搬了新家，也种过辣椒，但是再也没吃过那种新鲜、酸辣开胃的辣椒了…… 直到有一次，我在一个美食节目里看到有人做泡椒凤爪，突然想起小时候的那个泡菜坛子，于是专门买来鸡爪和红辣椒，
我吃过，确实不错！ 但是！ 你不能像普通鱼一样煎炒烹炸做给我们吃啊，太残忍了！ 于是，我们想到了以下做法 ———————— 把鱼肉刮下来做成鱼丸，放点葱姜去腥增香，用清水浸泡，泡出血水；然后用刀剁成泥，挤干水分； 加入一个蛋清，顺着一个方向搅拌上劲； 然后攥成丸子，下油锅炸至外表酥脆，
把冻鱼解冻了再做，做法和新鲜鱼肉一样。 当然这样比较费时间和功夫，想要更方便一些的做法就是买回来的冰冻海鲜直接做熟。 比如说蒸鱼，把冰鲜鱼处理干净后稍微腌制一下，上锅大火蒸熟即可。 因为经过冷冻，鱼中的水分已经凝结成冰，所以在制作的过程中不需要额外添加水份。