这个问题好无聊……但是，我答了！ 榨菜炒茄子的正宗做法是广东的，因为我是潮汕人嘛~所以以潮汕口味为例～（其他地方的口味，我并不清楚） 食材很简单：新鲜茄子、青椒、红椒、香菜、蒜头、阳江豆豉、李锦记海鲜酱 和大多数炒菜一样，需要准备的工具有：炒锅、碗碟 步骤一：将新鲜的茄子去掉蒂把和表皮，
猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，可入药，性味甘、平，具有强筋骨、通乳、下乳、养血美容的功效，用于治疗产后无乳、乳汁不通、骨节风、四肢拘孪、麻木、腰腿酸痛、筋骨疼痛等症。用猪蹄熬汤，其营养不亚于熊掌，味道美不可言，滋补效果甚佳。
土豆是营养丰富又实惠的食材，很多人喜欢吃，但不少人发现，炒土豆容易软绵，口感不脆爽。其实，要炒出爽脆可口、口感绝佳的土豆，方法很有讲究！先切后泡土豆切开后，可直接放入凉水中浸泡，待使用时再捞出。也可用淡盐水先泡后炒，均能避免淀粉漫出。浸泡后，用大量清水清洗土豆，也可避免土豆发黄。