我小时候，生活困难的时候，经常吃咸菜、豆腐乳，就着大米饭，吃得津津有味； 后来生活条件好了，还是吃不腻，只是不再每天都吃，变成了过节才吃得点心。 我家做的“冲”有咸水冲（用海水制作的）、清水冲（用淡水制作的）和甜酱冲（加糖的）三种。
2019年6月5日更新 这是昨天拍的，因为天气不太好所以没怎么拍出它的美感来………但味道是真的不错啦！ 先放一张昨天拍的照片吧~ 我觉得茼蒿炒肉是最好吃的，我一般会做茼蒿炒肉丝，做法特别简单哦！
1、烤红薯 在所有做法里，最经典的莫过于烤红薯了，香甜的烤红薯让人欲罢不能。 把洗好的红薯放在锡纸上，撒上少许食盐，然后进烤箱烘烤，烤至红薯熟透就能吃了。2、红薯汤 熬一碗香甜好喝的红薯汤也是美滋滋的，首先把切好的红薯放进水里煮，待煮熟后加入白糖调味即可。
这个我做得很拿手！ 首先，选料要精。上好的五花肉，皮薄而肥肉厚，微带黄色为佳；剁泥也要细，和成较软和的肉泥（太硬的肉质会很难嚼）。然后，调馅很重要。我一般是放葱末、姜末、生抽、老抽、白胡椒粉、五香粉、盐、味精或鸡粉、料酒，再来点香油或芝麻油。您可别小看了这调味的过程，可大有讲究。
1.把海鱼洗净，去掉头、尾和内脏； 2.用刀在鱼身上斜切一些花刀，以便入味； 3.锅内放油烧至七八成热时（注意不要太热），将鱼放入煎至呈两面金黄色； 4.加入料酒、老抽、冰糖、盐、水、葱姜烧开后，用小火焖煮十分钟左右至汤汁变稠后关火； 5.最后勾芡收浓汤汁即可装盘。
食材准备： 鸡腿500g 八角2个 三奈3片 沙姜8小块（大约相当于小半个鸡蛋大小） 香叶4片 桂皮1段 黄酒，酱油适量 老抽调色 白糖少许 做法步骤： ①首先把买来的鸡腿清洗干净，冷水下锅，加入生姜、料酒去腥，大火煮开之后继续煮2-3分钟，然后把鸡腿捞起来冲洗干净备用；②把处理好的鸡腿放入锅中，