我最喜欢吃油爆河虾，具体做法如下： 1、食材准备：新鲜小河虾500克（河虾的品种很多）；配料准备：葱2棵，姜3片，干红椒4个。 调味料准备：盐适量，料酒适量，味精少许，植物油500毫升。
夏天到了，最适合吃猪蹄啦～ 酱猪蹄做法超简单，咸鲜香辣，皮Q肉嫩，连骨头都很入味哦！1.准备食材。猪蹄3个、八角10g、桂皮10g、香叶5片、干辣椒5个、花椒20颗左右、老抽1汤匙、生抽2汤匙、葱4棵、姜4片、冰糖5粒、豆瓣酱1/2汤匙。2.将猪蹄洗干净后砍成小块（买的时候让老板帮忙砍好）。
夏天来了，凉拌菜要开始备起来了。昨天买了一大兜子豆芽回来，今天就做了这道清新爽口的豆芽拌香干。 食材非常简单，口感却非常美味！首先把豆芽清洗干净，沥干水分备用；香干切成细丝、香菜和小米椒切碎待用。 调一碗酱汁：碗里加入生抽、香醋、香油、白糖和少许食盐搅拌均匀待用。
我做的比较简单 1，选料，一定要用红皮的萝卜，这种萝卜比较脆甜，做出来口感比较好（虽然我很喜欢吃白皮萝卜，但做酸萝卜还是用红皮的好）。把萝卜冲洗干净，切去根须和头尾。然后把它切成薄片，越薄越好。（千万不要去皮！有人说要去皮，那是错的！
1、原料：鱼尾巴一斤，泡椒十个（我是用的自己做的泡辣椒）。野山椒四个（也是自己做的小红辣椒）。青笋一根。蒜一粒。姜一小块。葱一段。豆瓣酱一汤匙。料酒两大汤匙。醋两大汤匙。白糖三茶匙。生抽三大汤匙。老抽一大汤匙。胡椒粉少量。干淀粉一汤匙。清水适量（用来调酱汁）。2、把鱼尾巴洗干净，斩成段儿备用。
油焖大虾 1. 原料：大虾（海虾最好）、葱、姜、蒜 2. 调料：生抽、老抽、白糖、白醋、料酒、干辣椒 3. 做法： a) 剪去虾须，清洗干虾，控净水备用； b) 锅中倒入油，烧至七成热时，将虾放入锅中，炸至表皮变脆，倒出控油； c) 锅留底油，爆香葱姜蒜和干辣椒，放入大虾，加入所有调料，大火烧沸后，
虾酱炒空心菜 食材准备：虾酱一勺、香葱适量、空心菜半斤，食用油、食盐少许； 做法步骤： 1.买回来的新鲜空心菜用清水冲洗一下，然后掰成小段备用。