说到这个鸡骨头，那可真是大有学问。 首先我们要明白，鸡肉之所以好吃是因为鸡胸肉中富含肌氨酸和丙胺酸两种氨基酸，所以口感鲜嫩爽滑有嚼劲（是不是感觉鸡汤也没那么难喝了）！ 但是，如果鸡肉煮的时间过长或者焖的时间过长就会让这两种氨基酸从蛋白质分子中游离出来，进而产生氨气等臭味，严重影响鸡肉的口感。
作为一个土生土长的苏州人，对于话梅真的是再熟悉不过了，小时候最爱吃的话梅就是青梅煮酒了，用新鲜的青梅和白酒一起浸泡而成，每次喝上一小杯就满嘴生津，回味甘甜，那时候觉得这是世界上最美妙的食物了。
今天做了道“荷塘小炒”，主料就是白莲子、莲藕和胡萝卜。 藕去皮切片，用清水浸泡以免变黑； 胡萝卜去皮切成薄片； 白莲子泡软后去芯（很容易去掉的）备用。 如果有荷叶更好，没有的话用保鲜膜盖上也成。 上锅蒸8-10分钟左右，出锅时加点食盐调味即可。 很简单的三鲜汤，味道却是极好的！
丝瓜花，又名天瓜花、天络瓜花。为葫芦科植物丝瓜的花或花序。主产江苏等地。其味甘淡微苦，性寒，具有清热凉血解毒的功效和作用；可用于治疗高血压病、肺热咳痰、肠风下血等症。 《草木便方》载：“治鼻渊：丝瓜花、辛夷等分。为末。每服三钱，茶调服”《分类草药性》载：“化痰止咳。治喉痛白沫。
黄花鱼的做法有很多，比如清蒸、红烧等等；不过小编最喜欢的还是红烧做法，因为这样可以把黄花鱼的鲜美和鱼肉的鲜嫩很好的体现出来~ 当然黄花鱼头尾的做法也有很多种，像常见的鱼头豆腐汤就很美味！那么黄鱼籽怎么做呢？ 黄鱼籽可以做成炒黄鱼籽。
没吃过皮蛋饺子，但是我可以给你推荐用鸡蛋做的饺子馅儿啊！咸蛋黄炒年糕就不错呀~ 准备材料 年糕160g（超市买的加工好的）、咸鸭蛋2个、香葱3根、姜末适量、胡椒粉适量、料酒适量、生抽4勺、糖1勺。 开始做啦 第一步当然是把咸鸭子煮熟哦，我都是煮好放凉后把蛋黄和蛋白分离的。
我觉得很好吃耶，但是不是人人都喜欢吃的 我觉得牛肚比牛板筋更有嚼劲更好吃不香吗……不过我朋友都觉得很怪很难吃 还有鸡心啊猪皮啊啥的也是，有的人就完全接受不了那些玩意儿……比如我舍友看到我吃猪鼻子她简直要疯了… 不过有些东西我喜欢吃她们却觉得难吃，比如兔头鸭头鸡爪这些，我每次买回来分一半给她们，