1. 选李子的方法其实和选苹果、梨子一样，要挑看起来比较饱满的；然后拿起来摇一摇，感觉里面有点空，或者是声音很大，这样的就是放的比较久的了，不新鲜，不要买。
作为山东人，做的最好的应该是菜煎饼卷大葱（不知道算不算蛇） 原料是大葱和鸡蛋，煎饼，辣椒，十三香或者五香粉、生抽、盐。 大葱要新鲜的，家里种的最好，早上去菜市场买，肯定脆嫩。做法非常简单，把香葱或大葱切成葱花，最好留一部分不切，用来摆盘。
夏天了，来盘清凉爽口的凉拌菜吧！ 食材准备：生菜、小米椒、青椒、蒜、香菜、生抽、香醋、芝麻油、白砂糖、辣椒面（可不加） 做法步骤： 1. 蔬菜洗干净，生菜叶撕成小块，青红椒去籽剁碎，小米椒切圈，大蒜捣成蒜末，香菜切成段。
我吃过最好吃的干笋是来自四川眉山的春见干笋，也叫做春见酸辣笋。 说干笋之前先说说我用春见干笋做的酸辣粉丝汤，这简直就是配饭神器啊！ 买到的春见干笋是这样的，用密封袋装好，十分新鲜。 将干笋冲洗干净后，放到蒸锅里蒸熟，大概需要半个小时左右。 蒸熟的干笋取出放凉后，用手一挤，就出来很多汁水。