“徽菜”，作为一个菜系，或许没多少人在外地吃过，但在本地绝对是家喻户晓。作为八大菜系之一，徽菜由徽州地区流传开来，由于古代的商贸往来，商人多来自徽州，故而将本地的菜肴带到外地，渐渐流传下来，形成了独具一格的徽菜体系。
我小的时候，住在农村，对于自然界的植物和动物都充满好奇，尤其喜欢研究各种奇奇怪怪的昆虫，有时候看到觉得好看的虫子还会抓来养着，但是大部分时间还是喜欢挖坑捉虫，所以每次出门游玩的时候总会逮到各种各样的昆虫回来，然后看它们如何脱皮、如何成长变化； 记得有一次在草丛里面发现一个黑色的小虫子在里面蠕动，
1.准备一些大蒜，将其拍碎成蒜末备用； 2.起锅烧油放一点猪油进去加热融化； 3.将切好的卷心菜倒进锅中翻炒，接着往里面放入一勺食盐继续翻炒均匀; 4.等锅中的卷心菜炒至8成熟的时候，再往里面倒入刚刚拍好的蒜末； 5.继续用大火将其翻炒到断生；6.出锅装盘即可开始食用啦！
1、准备鸽子一只、青鱼一条，清洗干净后斩块备用； 2、将鸽子肉放入锅内，加入生姜片、生抽、老抽、胡椒粉、食盐、白糖和料酒，搅拌均匀后盖上锅盖，小火炖煮30分钟左右至熟烂； 3、待鸽子煮熟后，把青鱼放入锅内继续煮约15分钟，最后调入适量味精，撒上葱花便可出锅食用了。 特点：汤白汁浓，鲜香味美。
说起吃醋，我算是专家吧！ 从小爱吃醋的我，对醋有着特殊的感情，家里几乎常备，每次炒菜放点特提味，凉拌菜来点特解腻。 其实醋的品种有很多，大致可以分为两类，一类是酿造醋，另一类是合成醋（也叫食用醋）。 先说下我的观点：我们食用的醋，一定要选择酿造的醋。