作为一个在美食界里混的风生水起的吃货，对于这个问题必须给我个赞先~ 话说我第一次去吃这种自助餐的时候还是高中呢！当时学校旁边新开了一家自助餐厅，同学带我去吃的（感谢我的好同学）。
个人口味，仅供参考！ 首先排除海鲜类的，比如皮皮虾啊，虾姑什么的，那家伙头太大，壳又太厚，肉比较少。 然后排除淡水小龙虾（咸水可能更好），那东西吃起来有点恶心，感觉像在吃蚯蚓……而且现在市场上卖的很多都冷冻了很久，味道自然不好。
作为一个土生土长的天津人，答这个题好像不合适。 但实在受不了别人对天津菜的偏见，所以忍不住说说我的理解。 首先，评价一道菜好不好吃是个非常私人的事儿。您觉得不好吃的，有可能正是别人钟爱的。所以，好吃与否只是一个很主观的评价罢了。 第二，每个地方都有每个地方的饮食文化。
超喜欢山药，不管是蒸着吃还是烙饼、做菜都超级棒！最近爱上用山药和小米熬粥喝，美味又营养~ 用来炒菜吃的话，建议选择铁棍山药，粗一点的山药更好，比较耐煮，口感更粉糯。
我买的粉皮是干制的，需要用凉水泡，我是晚上泡水，第二天做的。首先把水倒进去，注意别太多哦~ 泡了一夜之后，捞出来备用。（因为我是晚上做，所以有泡了一个白天的时间） 准备几个鸡蛋，打散备用。 这个鸡蛋可以不加，只是炒的时候会比较嫩一点。 胡萝卜和黄瓜去皮清洗干净后，刮成细丝儿～ 葱切葱花。
作为一个地地道道的山西人，我对红枣的感情是深切的。 说起这红枣来，还有一段美好的回忆。小时候在老家，每逢立冬过后，家家户户都会蒸馒头、煮红糖，为的是给冬季忙碌的劳动者（一般是老人）提供有营养的热量。先说说红塘吧！
我喜欢吃加食盐的花菜，就是盐要加得恰到好处很困难 ，煮的太淡没味道，咸了又很难吃。其实只要掌握三点，炒花菜时放盐根本不是问题！ 第一，控制花的量 要控制好花的量，就不要把花菜整个倒进锅里，用菜刀剁成小块后再放入锅里，这样能很好的控制锅里的花菜量，也能很快把花菜炒熟。