材料： 主料：山楂，竹签子 辅料：白砂糖、冰糖 工具： 锅（电饭锅也可以）、筷子、保鲜膜、勺子、水锅步骤一：清洗 把准备好的山楂用清水冲洗干净后，放在水龙头下仔细的冲洗一遍（这样清洗能去掉山楂表面的灰尘等残垢）。
当然，有了生姜之后，我们在煮排骨汤的时候就可以有效的去除排骨里面的异味，这样煮出来的排骨也是非常的鲜香。除去用生姜，其实煮排骨汤的时候，也可以使用其他的配料来煮，比如萝卜或者是山药。萝卜能够有效的排出人体的毒素，同样也具有去腥的作用。
油焖大虾（清水虾更好吃） 准备材料 大虾300g、大蒜15g、姜10g、白糖1勺、生抽2勺、老抽2勺、豆瓣酱1勺、料酒适量、小葱一根、八角一枚步骤一： 大虾清洗干净后，加入2勺料酒和少许白醋，浸泡20分钟左右去腥。大蒜切片，葱切段，姜切厚片备用。 浸泡好的大虾，沥干水分备用。