我喜欢吃花甲，感觉花蛤和花甲是同一种东西，只是地方不同叫法不一样而已！ 第一次看到花蛤的时候以为是海螺，因为海螺形状跟花蛤很像，后来买了几次后才知道名字叫做花蛤。超市里卖的冷冻花蛤是淡水的，颜色呈浅绿色，个头比较小，味道也比较清淡。海里的花蛤颜色呈现深绿色，比较肥大，味道比淡水花蛤更鲜美。
2018年的春节，是我来到俄罗斯过的第一个春节，也是我第一次在异域他乡过中国人自己的节日。 作为在北方大老爷们儿手底下混了小十年的厨子，为了庆祝这难得的假期，自然是要好好犒劳一下辛苦一年的自己（还有身边一样辛苦的外国友人）。于是决定做一道用中国传统方式制作的肉菜——糖醋排骨。
哇~这个真的是超好吃的！做出来家里人都抢着吃，连吃三天都不带重样的～ 食材非常简单：中筋面粉、牛奶、鸡蛋、红糖 首先把除红糖之外的所有材料混合在一起，搅拌均匀后盖上盖子或者保鲜膜，发酵至两倍大 我是早上揉的，中午就发好了。因为天气冷，所以我加了3g的泡打粉一起发的。
好吃是肯定好吃的，这玩意儿本来就很出名 不过现在卖太子的店子很少了，我上次去上海找了一家叫做“祥泰楼”的饭店，里面卖太子和蛤蜊鸡，味道很不错，价钱也不贵。来，我们看一下太子的做法（百度知道的） 1.将鲜虾仁放精盐、绍酒，用手轻轻搅动至起胶状(约3分钟)；然后放入鸡蛋清、干淀粉拌匀待用。
1、红薯粥 食材准备：红薯250g，糯米1杯，砂糖适量 制作步骤： ①将红薯洗净削皮，切成小块备用。②糯米清洗后，浸泡一个小时左右。③锅中加水，放入红糖和泡好的糯米，小火煮成粥，再把切好的红薯放进去煮熟即可食用了！香甜美味的甜汤就出来啦～一碗下肚，全身都暖暖的！
食材准备： 长茄子2个、五花肉100g、生姜5片、白糖适量（可不加）、生抽酱油、老抽酱油、料酒、豆瓣酱烹饪步骤： 1.茄子切滚刀块，泡盐水里防止氧化变黑； 五花肉洗净沥干水份，用刀剁成肉末2.锅中热油，加入姜末爆香，然后倒入剁好的肉馅，一直煸炒至变色，加入豆瓣酱和料酒，炒出香味后，加入适量清水，
首先，这个虾不是刚从海里打捞上的吗？ 不是的话，怎么个新鲜法？ 如果真是刚从海里打捞上来的，那你只需要把虾用清水冲洗干净即可下锅。如果是冷冻的，则需要冷水解冻。切忌开水泡或者热水下锅煮！这样会破坏其中的营养物质。接下来，你做的是清炒虾仁还是油爆虾仁还是葱姜炒虾仁啊？ 做法不同，最后的味道可就有差别了。