1、开水煮饺子，很多人都是开水下锅去煮的饺子吧，其实这样是不对的哦，因为冷水下锅，温度逐渐上升，才能把饺子皮慢慢煮熟，如果用热水或者开水去煮，饺子的表面瞬间高温水煮很容易破裂，而且也不营养； 正确的做法应该是：开水煮沸后，倒入适量的凉水（注意：这个凉水不能是自来水或者是冷开水），用勺子搅拌，
兔肉，味道鲜美，营养丰富，因含蛋白质较高，胆固醇较低，是肥胖者和心血管病患者的理想的肉类食品之一；不过，由于兔肉纤维较为细腻，口感不太好，怎么做好吃成了难题！
作为一个地地道道的北方人，我从小吃的西红柿都是稀软的，炖汤、炒鸡蛋或者做沙拉，但是去年暑假去南方待了两个月之后，我被彻底改变了对西红柿的认知！ 原来西红柿还可以这么吃，脆生生的新鲜番茄加上小米椒和大蒜，在油锅里被煎的通红透亮，佐以生抽和香醋，调出的味道居然是酸甜开胃的，比酸辣土豆丝还要好吃很多倍！
1、挑选新鲜的青梅（以深绿色为佳），用清水冲洗干净后，用盐水再浸泡20分钟左右，沥干水分备用；2、准备一大锅清水，放进冰糖或白砂糖，煮化后把洗干净的青梅放进去，小火煮约20分钟，关火让青梅浸泡在糖水里冷却；3、往碗里倒入适量白醋，加入白糖和凉开水冲调匀，将已经浸好的梅子连糖水一起倒进干净的瓶子里，