首先，青菜是什么？青菜（学名：Bracken）是植物界一个非常大的家族---十字花科蔬菜的俗名，其中除了我们熟悉的白菜、包菜等，还包括了西芹、菠菜、豆芽、芥菜等100多种蔬菜。而蔬菜中最有名的“青菜”，就是被誉为“青菜之王”的上海青(Brussels sprouts)！
黄豆炖排骨是很常见的一道家常菜，不仅营养丰富，而且味道鲜美，是一道有营养的汤，黄豆炖排骨有非常好的强健骨骼的作用，同时还可以促进乳汁的分泌，因此在坐月子期间，经常会让产妇食用黄豆炖排骨，其实怀孕阶段也可以吃黄豆炖排骨的，同样会对身体有一定的好处。
红烧鲅鱼可以放土豆同煮，味道十分鲜美，具体做法如下：1、准备食材：鲅鱼、土豆、大葱、生姜、大蒜、红椒、八角、生抽、白糖、料酒、耗油等食材；2、将鲅鱼清洗干净，用干面粉将鲅鱼表皮包裹均匀，再将多余的面粉抖掉，不要让面粉聚集在鱼的某一个部位；3、炒锅中烧热油，将鲅鱼放入锅中炸至表皮金黄，