原料：猫眼半斤、冬菇(泡发)十几个、生姜三片、大蒜两瓣、葱花适量 调料：生抽20克、老抽5克、蚝油10克、白糖5克、胡椒粉少许，鸡粉适量 做法步骤：第一步：首先处理食材，将买回来的猫眼清洗干净，然后用清水浸泡30分钟左右，期间多换几次水（这样可以把里面的血水泡出来）第二步：
原料：猫眼半斤、冬菇(泡发)十几个、生姜三片、大蒜两瓣、葱花适量 调料：生抽20克、老抽5克、蚝油10克、白糖5克、胡椒粉少许，鸡粉适量 做法步骤：第一步：首先处理食材，将买回来的猫眼清洗干净，然后用清水浸泡30分钟左右，期间多换几次水（这样可以把里面的血水泡出来）第二步：
我从小就不喜欢葱，闻到味道就会打喷嚏，所以每次做菜，家里人都会把葱处理掉，只留姜末、蒜汁儿。 因此我从来没吃过生葱蘸酱，直到今天 我也不知道为什么会突然对这种吃法感兴趣（或许是在下厨过程中太无聊了？） 于是乎，在厨房里尝试一下1.准备食材 小葱（一定要嫩！），生抽，香油，辣椒油，白醋，白糖。
1、油多一些，大火快炒 2、加盐和胡椒粉调味，少量多次加入，否则容易咸 3、关火后，用筷子快速抽打蛋液，让蛋液蓬松起来(这一步很重要)4、准备一个盘子，将鸡蛋倒进去，快速颠锅(一定要快！不然会老)，使鸡蛋均匀受热5、完成！色香味俱全！