一，蒜苔胡萝卜炒肉丝原料肉丝，胡萝卜，蒜苔，姜丝，白糖，生抽，鸡精，胡椒粉，盐。做法1、蒜苔洗净择好后切小段，胡萝卜削皮洗净后切丝，肉洗净切丝;2、热锅放油炒香姜丝，放入肉丝滑散，加生抽炒至变色盛出待用;3、再放少许的油，下胡萝卜与蒜苔翻炒均匀，加盐继续翻炒至断生，将炒好的肉丝回锅，
首先，凯里酸汤有白酸汤和红酸汤之分。以酸味为主的是白酸汤，通常用米粉作为原料，佐料有韭菜、豆腐、猪脚等；以辣味为主的是红酸汤，主要原材料是辣椒，佐料有姜、葱、蒜、猪骨头等。 但大多数人喝酸汤，是要配着米线、粉、面、糯米饭或者炒菜吃的。
在厨房炒土豆之前，应把土豆切成适当形状的块。然后，把它泡在冷水中20分钟左右，这是炒土豆的第1个技巧。炒土豆时要不要水，是很多人纠结的事情，土豆里面含有淀粉，土豆在水淀粉液中煮的话，淀粉不会糊化，这样炒土豆就不会粘锅。所以，用凉水洗了切好的土豆，然后再用凉水泡上一会儿后，炒的时候就不用放水了。
小黄芪茶叶是指用黄芪这种中药材制成的茶叶。黄芪性味甘、微温，具有补气固表、利尿排毒、增强体质、抗疲劳等功效。由于黄芪茶叶是将黄芪的功效与茶叶的搭配在一起，所以在养生保健方面具有较好的效果。