“六月六，晒红绿”这是山东菏泽地区的民俗，而这里的“红绿”就是西瓜酱了。 做西瓜酱可真是件苦力活啊！ 六月，正是西瓜大量上市的季节，这时把摘下来的西瓜用菜刀劈开，取出瓜瓤，再切成一寸见方的小块状备用；然后准备上好的黄豆，用清水浸泡一天左右（夏季泡半天），待黄豆发涨后捞出沥干水分。
我们这里（苏北）有谚语“冬咸菜，夏芥菜”来形容腌制咸菜的重要性和必要性，意思是说：冬天腌制的咸菜在夏天的时候就可以吃了。这也印证了古人所说的“朝腌暮醉”或“早晚腌”的说法，因为早上和晚上温度低，适合发酵，而正午烈日当空，则不适宜。
面片是北方人很喜欢的主食之一，做法简单并且有很好营养很是适合家里的孩子吃，那么儿童家常面该如何煮呢？儿童家常面的做法一材料：面条、火腿、食盐、花生油。
首先给你介绍一下，麻油就是芝麻油，也叫香油、榨油或者热炒油。是日常生活中常见的食用油之一。 它是由黑芝麻经加工提取而得到的油脂。因为其中的不饱和脂肪酸含量高达70%~80%，并且富含人体所需的维生素E和微量元素锌等，所以具有较好的营养价值；同时，由于含有一定量的亚麻酸，因此还具有调节血脂的作用。
原料： 白菜、猪瘦肉、香菇、葱、辣椒、老抽、生抽、盐、生粉适量。 做法步骤： 第一，准备食材。 第二，肉用盐，生抽，生粉腌制十分钟。 第三，起油锅，爆香葱姜蒜和泡椒。 第四，下猪肉翻炒至变色。 第五，倒入切好的白菜和香菇，调入酱油，盐炒匀。 第六，出锅装盘即可。 这样一道简单快手的白菜炒肉就做好啦！
二八酱！ 二八酱，是广东中山的小食，用花生和芝麻为原料腌制而成的酱料。因所用配料的比例约为2：8，因此得名“二八酱”。 有甜、咸两种口味的，我喜欢吃甜的，用它拌饭或拌面吃很不错；也可以用微波炉叮一下，更好吃~ 它有点像花生酱，但是比花生酱更细腻丝滑一些，香味也很独特。以前很便宜，几块钱一瓶。