首先，你要搞清楚，米线之所以好吃是因为它有灵魂（当然你也可以不用这么玄乎）这个灵魂就是油辣椒和花生粉！ 其次，你要搞明白怎么让这两种食材与米线完美融合在一起。 接下来我就告诉你方法。 用到的材料有：米线、鸡蛋、韭菜、姜、酱油、醋、味精、胡椒粉、麻油、花生粉、菜油、葱花。
1、李记清真羊肉馆 地址：南京市玄武区蒋王庙街2号之一，近南京邮电大学附属中学分校李记的羊汤味道确实很赞！来晚了就喝不到羊汤了，因为卖光了！不过你可以点别的啊，比如烧鹅什么的也很不错。2、金宏兴辣酱 地址：汉中西路28-10（西祠胡同旁边）金宏兴是个卖熟食的店，他家有各种凉拌菜、熏酱和炒货。
1，将买回的冻萝卜用清水泡一晚（最好换三次水），第二天再用清水冲洗干净，切成约3毫米厚的片； 2，锅中入油烧热，加入葱花、姜丝、蒜末爆香，放入切好的萝卜片煸炒至软； 3，调入适量精盐、白糖和白醋，大火翻炒均匀后，出锅前烹入少许酱油，炒匀即可。
最近天热，我买了不少桃子回来。其实以前很少买桃子的，除了油桃和蟠桃外，其他品种的桃子我是真的不爱吃的。 前段时间我看了一些烹饪视频，里面有些做法还挺有意思的，就按照他们说的方法试了试，感觉确实不错！第一个是油炸桃子。
要弄明白为什么驴肠不好吃！ 因为除了极少部分像牛腱子、羊肋排这种有天然油脂的肉类，一般肉类在加工的时候都会导致香味物质丧失或者减少。而驴肠这样含脂肪很低的肉就更难了…… 那么，问题来了，怎样做能让这类本来香气不足的肉类变香呢？
2021年做的最后一道菜，也是我最爱的一道家常小菜之一，简单易学，非常下饭。 先上一张成品图 原料如下： 五香卤肉、绿豆芽、鸡蛋、面粉、香葱、生姜、豆瓣酱。第一步，蒸馍。把面粉、温水、盐拌匀，和成光滑的面团，盖上盖子醒面30分钟。把面团分成两份，擀成大小差不多的两个薄饼；第二步，炒绿豆芽和五香卤肉。
隔水蒸，也叫蒸汽饭。原理很简单，就是把做好的米饭直接放在锅里蒸，利用底部的蒸汽把米饭蒸熟。 这样做的好处是米饭不会积水（因为底部的水已经被蒸汽取代了）；而且因为是上层加热，所以可以保持米饭的口感，不像电饭煲那样会把锅底的米饭炒熟。 但缺点也很明显：效率低、米饭容易沾锅。