我平时很爱吃培根，自己做也很简单。 首先把培根两面蘸上面粉备用。（这样煎的时候不会粘锅） 小火下锅煎至金黄即可翻面再煎至另外一面金黄就可以啦！ 是不是很简单呢~ 煎好的培根放冷后会更好切哦～ 用剪刀剪成适当大小就可以吃啦！ 我还喜欢拿它来炒菜或者做披萨~ 味道也超赞的哟～分享结束啦！
准备食材1、 牛里脊肉一块，用冷水浸出血水。（这样处理过的牛肉，炒制的时候不会粘锅）2、 泡发好的香菇切成条状；辣椒去籽后切成小块；葱白切丝；大蒜去皮拍碎待用。
食材排骨 500g土豆 1个盐 一茶匙葱 适量姜 适量料酒 3g干辣椒 1个大蒜 3瓣花椒 6粒大料 1个生抽 4g步骤/方法1、排骨500g，切寸段，放清水中浸泡半个小时左右，泡水后的排骨会血腥味较轻。2、冷水下入排骨，焯水后备用，排骨血水多，第一遍不打算食用。
花生，又名落花生、复花生等。我国栽培的花生有20个品种左右，以海花1号、鲁花9号为最多，其次是苏花3号、浙花1号等，主要分布在山东、辽宁等地。 花生是一种营养丰富，经济价值极高的油料作物，被誉为“植物肉”。花生的食用部位为种子，可榨取花生油。
底料炒制净锅置旺火上，放入400克菜油烧至四成热，下入糍粑辣椒1000克、豆豉碎500克、大葱段500克、美乐香辣酱、郫县豆瓣(剁碎)、醪糟(搅匀)、生姜片、高度白酒、花椒各适量，小火慢炒2个小时，其间不停搅动，避免糊锅。
作为一个四川人，表示很排斥肥腻的肉菜啊！但是红烧肉真的蛮好吃的…… 既然不喜欢吃肥肉，那就不放肥肉，瘦肉和五花肉都要切小丁，这样更入味也更容易熟；然后准备一些笋丁（冬笋比较好）或者土豆(我一般用2-3个中等大小的土豆）切丁备用；再准备葱末、姜末、桂皮1块切条状、