好吃，非常好吃！ 作为广东人，对各类海鲜都有着独特的情愫。所以，看到这个问题还是非常有发言权的～ 首先，我们要知道为什么章鱼会这么有嚼劲且不容易烂呢？ 原因是章鱼的肌肉组织里含有大量的肌纤维。而由于海水有一定的浓度，在加工过程中，章鱼的肌纤维并不会全部浸入水中。
1.把买回来的猪肉用冷水浸出血水，然后冲洗干净 2.剁成肉末备用（也可以用搅拌机搅碎） 3.加入盐、生抽、老抽、白酒腌制半小时左右入味 4.把切好的洋葱和生姜也放进去一起腌制，会更香哦！
我是四川人，非常爱吃辣。来重庆上学，第一个感觉就是，“怎么连个好吃的鸭脖子都没有！” 后来慢慢摸索，发现了一家超棒的店。 这家店的酱鸭、酱排骨、酱香猪蹄都超级好吃，推荐！（可能不太合口味的人会觉得太咸了） 因为是实体店，所以不做外卖。
我可能是个假的山东人，我从来没有把菜梗和菜叶分开做过饭…… 我是从我妈那学到的做菜的方法，我永远忘不掉我妈做的菜的味道！
干蚕豆最简单的做法就是，清洗一下然后拿开水焯一下（不要久烫，否则会软烂脱壳），浸冷水浸泡一夜，第二天就可以拿来做配菜了 。比如炒肉、炖菜都可以放一些，还可以做酸辣土豆丝的汤，放些蚕豆瓣，味道很不错呢！
1.把鱼清洗干净，沥干水分 2.用刀将姜切成薄片（尽量均匀） 3.在鱼身上涂上姜片，腌制5-8分钟；注意：不要直接放盐进去腌，这样会使鱼肉变硬。4.烧一锅沸水，把鱼放在锅里用小火慢慢蒸熟（大概要10分钟左右）。5.准备一个碗，放入葱花、辣椒碎、蒜末和豆豉，倒入适量的酱油搅拌匀均，做成蘸料。
我做过很多道腐乳红烧肉，最成功的一次是在香港做的。 那天和H一起看电视，看到“厨师教做腐乳菜”的节目，就灵机一动，想把自己做得最成功的两道腐乳菜发上来分享，于是写了这道菜谱。 其实很多人做腐乳菜的时候都会遇到同一个问题：怎样让腐乳菜入味、软烂又入味呢？
作为地地道道的北京人，虽然现在已经离开北京定居外地了，但对老北京的吃法还是记忆犹新。 记得小时候家里来客人，母亲会拿一个很大的盆出来，里面垫一块毛巾，上面是翠绿的尖椒，腌得透亮的绿豆芽，再配上四个金黄的窝头，就着蘸料一起上桌。蘸料是用酱油、醋和白糖调出来的，颜色呈红褐色，有点象现在的沙拉酱。