刚买回来的锥栗子，最好将其表面的泥沙洗净，再用温水浸泡一会儿，这样能比较容易剥皮哦 煮制的过程中加入白糖，可起到增香效果； 另外，在煮熟后，趁热往锅里倒入白酒，轻轻一摇，酒味便弥漫开来，非常好闻~ 这时候就可以开吃啦！ 软糯香甜、入口即化、回味无穷。。。
鲫鱼汤的做法有很多，我最爱喝的就是砂锅鱼头豆腐煲，暖身暖胃，不过最营养的吃法还是清炖，只加少许盐调味，这样能最大程度保留营养。 做之前把鲫鱼去鳞去内脏洗净，在鱼身上划几刀方便入味；葱姜切好备用。 锅中入油，爆香葱姜，然后放入鲫鱼煎至两面微黄。 加入开水，没过鲫鱼，小火炖20分钟。
分享一道我特别喜欢的南瓜吃法——葱油南瓜丝，脆爽的口感加上葱油特有的香味，吃过就难以忘怀！ 准备食材：老南瓜一个、香葱三根 第一步：南瓜去皮洗净切薄片，放入蒸锅中，盖上盖子蒸10分钟左右至熟（可以用筷子轻轻戳一下来判断生熟）；第二步：取出蒸熟的南瓜片摊凉，然后用手捏成细长的南瓜丝备用；第三步：
香菇炖猪肚，是一道传统名菜、宫廷美食。主要材料有干香菇和猪肚，其特点是汤汁浓白，香味浓郁，质地软嫩。 食材准备： 干香菇30g（鲜香菇750g）、猪肚1个(约400g)；葱2段、姜2片、花椒20粒、八角1个、香菜1棵；食用油50ml、生抽15ml、老抽5ml、胡椒粉3g、白糖5g、盐5g、开水适量。
1.首先把买来的新鲜牛鞭用清水浸泡出血水； 2.泡好的牛鞭冲洗干净，用刀刮去表面的筋膜，然后剁成段（这一步可以将皮、骨和筋一起剁）； 3.姜切片，蒜切末，青椒、小米椒切段备用； 4.锅中放入适量清水，加入两片生姜、料酒，将牛肉放入锅中煮熟，
食材准备： 粉条（干）100g、五花肉500g、葱姜蒜适量、干辣椒5个、料酒2茶匙、生抽4茶匙、老抽1茶匙、白糖1/3茶匙、醋1/2茶匙、胡椒粉少许、十三香少许、玉米淀粉2汤匙； 制作过程： 第一步：首先我们要把准备好的新鲜五花肉清洗干净，然后切成大小均匀的薄片。