作为一个在云南待了四年的四川人，我好像有机会分享一下我的一些小吃了（虽然我不算地道的云南人） 先来说米线吧！米线在我们那是一种很普通的面食，但是在外面却很难吃到，我们那的米线是米浆发酵做出来的，很有弹性，用开水一泡就可以拿出来配着佐料吃；而外面的米线是用大米做的，比较烂也比较宽，泡开之后会散掉。
用料 牛腩 1000g 黄酒 200ml 生抽 300ml 老抽 50ml 豆瓣酱 2汤匙 小苏打 2茶匙 香料（八角、桂皮、香叶） 适量 干辣椒 3个 花椒 1小把 冰糖 3块 白芷 4片 大蒜 6瓣 生姜 3片做法步骤 1.准备食材。（我买的牛腩比较瘦，所以加了很多配菜和香料来炖。
最近很火的康乃馨做法，没想到这么好吃！香喷喷的米饭配上鲜美的香菇，一口就爱上 食材清单 辅料：生抽、老抽、白糖、淀粉 第一步：准备一块老姜切成薄片，再准备几颗冰糖。（家里有什么材料就放什么）第二步：锅中加入清水，放入姜片和冰糖煮出糖色后，把切好的康乃馨放进去上色。