小龙虾好吃的做法很多，下面介绍几种常见口味的吃法。一、麻辣小龙虾 原料：小龙虾500g、葱适量、姜适量、蒜适量、干辣椒适量、花椒适量、香叶适量、八角适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、白砂糖适量、豆瓣酱适量。
麻辣狗头原料：狗头2个，花椒粉50克，花椒70粒，大料15克，草果5克，丁香1克，桂皮12克，精盐150克，姜片、葱段适量，辣酱油150克，味精20克，鸡汤5000克。
我最喜欢吃的就是清炒蒜苔，做法简单，美味十足！准备一把蒜苔、一根香葱切成段备用。 锅中加水烧开，加少许食盐，再放蒜苔焯水1分钟，焯水的目的是为了去除蒜苔的生味和涩感。 将焯好水的蒜苔迅速放在冷水中激一下，然后控干水分备用。 起锅烧油，油热后放入葱丝爆香，然后再加入几粒干辣椒，继续爆出香味。
好问题！我做过无数次炖鸡，但每次使用的酱油都不相同。 为什么不统一用某个品牌的酱油呢？ 原因有二：一是各品牌酱油间味道差别较大；二是不同部位的鸡肉味道也有区别（鸡腿、鸡翅的中骨部分味道偏酸，胸脯肉则偏柴），需要不同酱油搭配食用。 用最通俗的语言解释这个复杂的问题就是—— 放多了会苦，放少了没味。
做鸡时，千万别直接焯水或腌鸡腿了！教你一招，鸡肉鲜嫩入味无腥味。 春天是吃鸡肉的好季节，因为春天气候比较干燥，所以很容易引起咽喉肿痛、上火等情况，而鸡肉性温，具有滋阴润燥的作用，所以在春季适当吃一些鸡肉是非常不错的选择。