最近很多朋友在问“泉水鸡”哪家比较好，作为在成都生活多年的外地人（虽然不在成都上班），也算有点发言权。
现在的人们已经逐渐注重自身的健康，尤其是饮食方面，饮食质量得到了显著的提高，开始注意粗纤维的摄入，而糠大蒜由于其独特的风味，又增添了食品的多层次感和丰富的营养，已经成为人们餐桌上的常客。但是，也有很多想要尝试制作糠大蒜的新手存在一定的疑问，不敢轻易尝试，今天，就为大家一一解答。
1.取净老母鸡半只，剁成块； （没有老母鸡就用仔鸡代替吧）2.洗净猪排骨300g，斩段；3.鲜虾仁500g；4.生姜2~3片；5.将生姜刮去皮，用清水洗净，用刀背拍裂；6.将所有食材放进瓦煲内，加入清水3000ml（约12碗水量），先用武火煲沸，再改为文火煲3h即可。 食随量，当天服用完。