食材准备 干茄子2条、青椒1个、小米椒3个、大蒜4瓣，香菜1颗； 配料：植物油、生抽、老抽、盐、鸡精各适量。 具体做法如下（这一步可以提早做，比如中午炒好放冰箱，晚上拿出来热一下就可以吃了） 锅里放油烧热（油比平时炒菜稍微多放一些），把蒜米和小米椒放进去爆香。
以前，我们那里有个老菜农种了一棵水萝卜。这棵水萝卜可是个宝贝啊！因为它是结双层的（一般的水萝卜都是单层结籽的），而且个大、皮薄、脆嫩，味道好极了！每年到了水萝卜下籽的时候，整个村庄都弥漫着一种特有的清香，那香味让人馋涎欲滴。水萝卜最好吃的部分其实不是它的块茎而是它的叶子。
原料：金瓜、糯米、白砂糖、猪油 制作过程如下： 金瓜削去外皮，切成两半，用勺子刮去籽（也可以不刮），切成块；糯米淘洗干净后浸泡两个小时以上备用。将切好的金瓜块平铺在盘子中，上面码上一层糯米，然后入锅大火蒸半小时左右即可。吃的时候可以根据个人口味添加白砂糖和猪油的分量。
我自创的，保证好吃！ 我做过很多次的改良，原来都是用炸制方法来做辣子鸡，但是总是感觉不够酥脆，而且很浪费油。最后发现用煎的方法来制作辣椒和鸡肉是最合适的做法，既保证了酥脆的口感，也不会浪费多余的油，关键是还很容易入味儿呢！ 下面介绍详细的制作方法。
作为西北人，当然是烤最香啊！烤羊肉（不带膻味的）+黄瓜一条+大蒜半头 = 美味套餐。但是既然你问到了蒸……其实我也做过，味道还不错。做法如下： 准备新鲜羊肉(后腿或肋排)一斤，洗净之后剁成小块儿；大蒜十几粒切成蒜末；青红辣椒各一根切圈；香菜几根切碎。 再准备一个西红柿，去皮之后切成小块。
1，首先你要有一个鲜嫩的椰子（开口不要太久了） 2，用勺子敲开表面的壳，露出里面的椰膜； 用尖头细长的水果刀，沿着椰膜边缘划一圈，然后用手掰开就行了~3，取出椰肉后，切条备用； 接下来就是关键的步骤了！