我第一次吃芦笋的时候，感觉这个菜清炒一下就能吃了，没想到是错得一塌糊涂。 原来新鲜的芦笋里有一层薄薄的皮，这层皮很薄但是口感却很脆。这个部分其实是最好吃的。 但很多人把这一层嫩皮去掉之后，剩下的部分扔进锅里煮一煮，这就大错特错了！
- 最近特别爱吃肉馅的菜，所以绞肉机也用的比较多。之前一直以为绞肉机就是绞肉馅的，没想到还可以用来打饺子馅儿、切蔬菜等操作。 买了这台机器后，我几乎每天用，不仅操作简单，而且清洗也很方便。 做美食，除了工具外，最重要的还是食材本身的新鲜程度和烹饪方法。今天做的这道酱爆绞子肉就是如此。
2、准备食材 3、将土豆去皮切块，上锅蒸熟蒸透（大概二十分钟），趁热加入牛奶和鸡蛋液搅拌均匀成泥状待用； 4、青红椒切圈、洋葱切丝、香菜切段备用； 5、锅中热油，五成热时放入牛肉馅炒散，烹入料酒去腥，加入生抽、老抽调味上色，然后倒入洋葱丝和青红辣椒圈一起翻炒出香味； 6、在锅里垫上面饼，
我小时候，大概八九岁，住在乡下一所老房子里。房子旁边有块空地，种着蔬菜，瓜果，还有很多野花野草。其中有一棵辣椒树，结的辣椒又细又长，味道很辣。每次放学我都得抓几个辣椒回去给妈妈做菜。 做辣椒炒肉是最常用的手法。把切好的辣椒和猪肉一起爆炒，放盐和酱油，大概五分熟的时候加入蒜苗，拌匀了就可以出锅了。
1、西芹炒百合 西芹适量，白合适量 1.准备好材料，将西芹洗净摘去叶留着待用，百合冲洗干净 2.将西芹斜着切成寸段，百合掰开成片状 3.在锅中添上水，待水煮开后，放入少许的食盐，加入西芹和百合焯烫一下捞出备用（大约1分钟）4.另起锅加油烧热，放入葱花爆香后，倒入西芹和百合快速翻炒片刻后，
首先介绍下食材，一斤多新鲜豆瓣（刚挖的）、姜蒜适量、小米椒几个、菜籽油、生抽酱油、白糖、花椒面、味精、香菜 。因为家里来客人了，所以只炒了两斤多的豆瓣，买了一个西红柿和一个青椒，做了两个菜，这是其中一个是番茄烧豆瓣。
糖醋排骨，酸甜可口，特别开胃！ 食材准备：排骨、香葱、生姜、蒜头、八角、香叶、生抽、老抽、白醋、白砂糖； 步骤一：排骨冷水下锅，加入三片姜，去腥增香，大火煮开后再煮3分钟，把排骨的血水倒掉，用清水冲洗干净备用。