我们这儿不产大米，所以也没见过新鲜的粳米饭是什么味道的。不过，我吃过一种叫“糯米藕”的小吃，应该算是糯米的变种吧——将糯米灌在莲藕中蒸煮而成。 糯米藕是南京有名的小吃了，软软糯糯，带有明显的米香气，夹杂着一丝丝的甜意，感觉非常好吃……不过，这种小吃属于粗纤维食物，吃多了会胀气。
我做的肉饼是不用面团的，所以不需要发面或者烫面，省了不少工序呢。 做肉饼的肉质最好选瘦肉，但是纯瘦肉吃起来会过于干涩，所以我喜欢搭配少许肥肉一起拌馅儿，这样做出来的肉饼香而不腻。 把肉馅儿调好之后，我们把一个鸡蛋打散，加入一勺淀粉，调成蛋糊备用。然后把肉泥用手团成丸子，再压成饼状，均匀的粘上蛋糊。
说到卤肉，就想到高中那会。 每周五放学，校门外就会摆起各种小摊，其中就有卤菜摊，老板是胖墩墩的四川人，姓王，脸上总是挂着乐呵呵的笑容。他的卤菜摊除了卖卤菜，还提供卤蛋、卤豆腐干等小零食，香味十足，让人食指大动。
首先，你要确定你买的猪鼻子是不是新鲜的（可以闻一下臭味），其次要把它处理的干净才行哦~ 处理猪鼻子之前，我们先准备一把刀和一个盆。 用刀刮掉表面的毛（最好戴上手套以免被滑到），冲洗干净后放到高压锅里，加入清水，盖上盖子大火烧开，再转小火慢炖两个小时左右。 两个小时后就差不多酥软了，用筷子可以轻松夹断。
选花生很重要！我一般买生的花生米，自己炸，这样更卫生（当然如果你买的包装完好无损，里面还很新鲜的话，直接吃也没什么问题啦~） 然后！一定要选颜色浅的花生米！深色的可能炒制过火，很难炸酥脆而且会有苦味！ 接下来，就是最重要的工序啦！
食材：青辣椒4个，红辣椒一个，葱姜蒜适量 配料：生抽15ml、老抽5ml、淀粉5g，香油30ml、盐2g、糖5g； 做法： 1.洗净切丝，放盐腌制10分钟 2.胡萝卜切丝，青红椒去籽切丝，葱姜蒜切末备用 3.取一只碗，加入料酒、盐、生抽、老抽、