莲藕，属莲科植物莲的嫩茎叶，一年生草本水生植物。广布于我国长江以南各地，主产于湖北黄陂、洪湖、湘鄂边境，以及广东、河南等地，夏秋两季采集，多鲜用或晒干用。
1、用料 主料 熟羊肉（剔骨）50克，粉皮(或粉条)100克。 辅料 花生酱2汤匙 大蒜3瓣 姜1小块 香葱3棵 胡椒粉1/2茶匙 高汤（或者清水）4碗2、做法①把熟羊肉切成薄片；大蒜和生姜分别去皮切片；香葱洗净切末；花生米碾成碎末；②热锅放油，爆香葱姜蒜，然后放花椒和辣椒粉，小火煸炒至香味四溢时，
其实腐竹不管怎么搭配都挺好的，如果非要说哪道比较好吃的，那肯定是凉拌的啦~~ 推荐一道好吃的凉拌菜“蒜香凉拌腐竹”食材：腐竹、胡萝卜、香菜 调味料：大蒜、食用油、蚝油、生抽、陈醋、鸡精、食盐、白糖 一、准备好食材，将腐竹提前用温水泡发二个小时左右，然后将泡好的腐竹切成短一点的小段备用； 二、
1. 将新鲜的鸡中翅洗干净，用料酒、生抽、盐腌制半小时以上；2. 锅里热油，七成热下入鸡中翅翻炒，煎至表面微黄起锅备用；3. 再热油锅，放入两勺糖炒出浓汁（糖要不停的搅拌）；4. 倒入鸡翅，同时加入老抽上色及生抽调味，再沿锅边倒入适量的水，
2、把藤蒿去根去老叶洗净，用盐水浸泡片刻后捞出滤水；鸡蛋打入碗内搅打均匀成蛋汁备用 3、热锅冷油，油温5成热时倒入蛋液，快速翻炒至结块盛出 4、另起锅，放油烧热，放入切好的姜蒜片爆香，然后下剁碎的郫县豆瓣炒香出色，加入一大勺料酒、适量的盐、生抽和白糖，小火炒出香味 5、然后将处理好的藤蒿下锅，
1.面里要放鸡蛋（最好打散拌匀），这样烙出来的饼才软 2.面糊不要弄得太稀，不然不成形 3.面糊倒在平底锅里摊出来的时候，不要用锅铲去铲它，让它自然膨胀、流动 4.最重要的！！！一定要用平底锅来烙这个煎饼，而且锅底不能太厚或者太尖，否则不容易成熟。