我是吃货1、先把豆子洗干净，浸泡一会儿（这个步骤是必须的，因为豆子的表皮有皂角甙，溶出的成分会影响口味） 2、把泡好的豆子放入锅中，加入八角、桂皮、香叶和冰糖，倒上水开始熬。大概半个小时之后水变成了乳白色，这个时候就可以关火让豆子泡在汤里慢慢入味了。
我是吃货1、先把豆子洗干净，浸泡一会儿（这个步骤是必须的，因为豆子的表皮有皂角甙，溶出的成分会影响口味） 2、把泡好的豆子放入锅中，加入八角、桂皮、香叶和冰糖，倒上水开始熬。大概半个小时之后水变成了乳白色，这个时候就可以关火让豆子泡在汤里慢慢入味了。
材料： 鲜香菇300g、云豆500g、瘦肉200g、生姜4-5片。 调料： 食用油、盐、生粉适量。做法： 1.所有食材清洗干净。2.姜去皮，切丝；肉用刀背剁成肉末，加少许油、盐和生粉拌匀，腌15分钟左右。3.云豆去掉两头，洗净沥干水。菇切片状待用。
1.准备食材 荷兰豆，甜玉米，胡萝卜。2.将荷兰豆去筋，洗干净备用。（有豆瓣的可以去掉）3.胡萝卜去皮切丁，甜玉米取粒备用。4.开水焯熟蔬菜。（不要盖锅盖哦~这样颜色会更漂亮）5.捞出后立刻用冰水浸泡，这样可以保持爽脆的口感。6.调酱汁：把糖，醋，生抽，芝麻油，辣椒油搅拌均匀备用。