我是在广东这边的一个小镇上长大的，我们那边最常吃的就是水煮鱼，水煮肉片还有辣椒炒肉，不过我最喜欢的还是这个青椒虾米炒鸡蛋。 以前家里穷，只有过年的时候才能吃一次肉，所以平时最喜欢的就是吃鸡蛋了，而鸡蛋的做法当中我喜欢的就是青椒虾米炒鸡蛋了，做出来之后香喷喷的特别下饭。
我声明一点，我是吃过刚打回来的野狍子的…… 那还是十多年前了，我们老家来了一只狍子（我不知道这是什么动物，后来查资料才知道的），当时不知道，以为是野猪呢，就想把它打死打下来炖汤喝，用铁锹打了一阵没打着，最后拿弹弓打的，打了半天，终于打死了，当时觉得这肉肯定特别香，就剁了吧！
我推荐的这个做法，保证好吃到让你流泪（流眼泪不是因为难吃哦） 先分享个自己做碱水面的教程： 自己做的碱面条，开水下锅，煮熟后捞出过凉水备用。 我比较喜欢宽点儿的碱面，所以煮的时候加了点儿冷水进去。 用油、醋和酱油调了个料汁儿，放葱花和辣椒碎提香去辣，搅拌匀了备用。
一、做珍珠奶茶里的珍珠 1.把30克的木薯淀粉倒在盆里，然后加入50毫升的开水，搅拌成面粉状备用； 2.接着再加入牛奶和清水，一边倒一边搅拌，一直把它搅拌成粘稠且拉丝的糊状即可！
我的童年是在一座小岛上度过的，过年是最值得期待的时候。每年初二开始，爸爸妈妈就开始做年货了，做煎堆、做芋圆、蒸糕……其中最重要的就是做糖！用我们当地的话说来就是“炸糖”，我至今都忘不了那个味道。
我是东北人，家里有个祖传的泡菜坛子。 说酸菜呢，就得先说泡菜。这二者之间的区别，从颜色上看，泡菜的汤色是黄色的，而酸菜是用白色盐腌制然后颜色逐渐变成黄色的；从味道上说，泡菜的味偏甜，酸菜的味儿偏酸。 做泡菜和酸菜的原料都是蔬菜，但必须是新鲜的蔬菜才能制作成美味佳肴。
第一次知道双皮奶，是高中看《神探夏洛克》的时候，夏洛克有个小迷妹，对夏洛克说，我喜欢吃你的双皮奶！当时就觉得这玩意儿好神奇啊，居然能闻到香味，而且是甜甜的像奶酪的味道，不是奶味…… 后来上了大学，我们学校旁边有个巷子里有个卖糖水的老太太，经常看到有人去买她做的双皮奶，4块钱一碗，好吃到哭，
这个其实很难一概而论，不同部位不同成熟度对于风味的影响差异真的很大！ 我曾经做过一次非常蠢的实验来研究这一点，当时刚买了一个很好的炖锅，好奇它的极限温度能有多高，于是把一块五花肉扔进了锅里。。。。 开到最高温，开始计时，从+12秒开始每半分钟记录一次状态。