原料： 豆油皮（水豆腐皮的升级版）50g、红辣椒1根、小葱2根； 调料： 生抽1汤匙（15ml）、老抽1/2茶匙（3ml）、白糖1/2茶匙（3ml）、胡椒粉1/4茶匙（1.5ml）、辣椒酱1茶匙（5克）；做法： 1、豆油皮用冷水浸泡变软，冲洗干净，沥干水分后切成细丝备用。
说到上海小馄饨，我可就不困了啊！我第一次知道小馄饨，就是小时候在看《老娘舅》，里面有一集正好是讲小馄饨的，当时就迷得不行不行的，后来每次去苏州都会特意去吃一碗，不过在上海好像比较少有卖小馄饨的店了，但幸好我早有准备，找到了一家在杨浦区的上海小店，味道简直和记忆中的一模一样！
枸杞子，具有补益肝肾、清热明目、抗衰老、提高免疫力、降血糖、降血压的作用。临床可以治疗肝肾不足的相关病症，如腰腿酸软、腰酸、头晕，还有头晕耳鸣、男性遗精、女性月经量少、生殖道炎症等，都有一定的疗效。
个人最喜欢的是蟹粉汤包，但是做得很干净的店家其实并不多。 好的汤包应该是有扎实的底味的，这个扎实是指肉香+油香（非动物油脂）+香料的味道融合在薄薄的面皮里，一开口就争先恐后地涌出来。但很多所谓“汤包”的皮其实是假的，里面没有多少汤汁。有些甚至皮厚得像饺子皮，这样的“汤包”吃起来味道很一般，有点像馄饨。
用料：银耳、莲子、百合、红枣 用清水把银耳浸软、洗净，备用 把莲子、百合分别用清水浸泡后取出； 红枣去核，备用 把所有食材置于炖盅内，加清水（大概400毫升），隔水炖2.5～3小时即可 想要口感更嫩滑，可以把所有东西都放搅拌机里搅成糊状后再倒入锅里煮开就可以啦~ 这样做出来的银耳汤口感Q弹，