1、买回来的基围虾，把头尾和壳去掉，留下虾仁 2、把虾仁清洗干净后，用刀剁成虾泥，尽量剁的细一点 (也可以直接用料理机打成虾泥) 3、准备一个碗，打入鸡蛋，放入切好的葱花，适量胡椒粉，一勺盐，拌均匀备用 4、热锅凉油放入葱花和姜末爆香，然后倒入虾泥，小火慢慢煎，一直翻炒到虾泥变色发干 5、
做东北血肠，一定要选对食材！ 很多南方人做血肠都会失败，就是选错了食材。做血肠最好是选用猪大肠，因为猪大肠比较有韧性，用来制作血肠口感是最好的。用牛大肠、羊大肠做血肠，那口感真的差远了。 做血肠，配料很重要，豆腐乳、辣椒油、韭菜花这些必不可少。
我小时候吃过一种野蜂蜜，是土蜂的，现在不知道还有没有，那种味道真的很好吃，很香醇的味道，可惜后来土蜂都被意蜂给替代了 我小时候每年春季都会去山上，找那些蜂巢，然后把土蜂给拍死，拿回家养着，夏季的时候会有很多的蜂蜜 这种蜜，颜色比较浅，香味也很淡，但是非常非常甜，
那必然是蛋包饭！ 先说用料，鸡蛋3个，米饭1碗（小孩吃的话可以更少），青菜适量，香菇三四个，火腿少许。家里有什么料都可以往里扔。 用油热锅，鸡蛋打散，加点盐搅匀了待用； 锅里少热油，下米饭炒一下；加入切好的菜和调料入味儿； 加水淀粉勾芡，把打散的鸡蛋淋上去，让蛋液包裹住每一粒米饭。蛋包饭就做好了。
用料 猪后腿肉 100g（约3两） 芹菜 600g（约2斤） 红辣椒 四个 大葱白 一节 老姜 两块 豆瓣酱 两大勺 酱油 三大勺（用于腌制肉馅） 白糖 两大勺 白酒 两小勺 盐 适量（用于腌制肉馅和调馅） 高汤 或清水 适量（用于上浆和清炖
我是很爱吃鱼的，所以也研究过各种做法的鱼肉，今天分享的这个鱼仔的做法是最好吃的，也是最下饭的！ 准备几条新鲜的小鱼，我买的这条有2斤呢，够一家人吃了。把鱼处理干净后，用刀把两面都划上花刀，这样可以更加入味！
说起这个腌制的猪蹄啊，可真是有点说头呢！ 以前在东北，我们那里有个传统，就是冬天的时候不是喜欢腌萝卜干，酸菜嘛，其实还有一样东西也爱腌制，那就是猪蹄，新鲜的猪蹄洗干净了拿盐腌起来，几天之后拿出来把水分晾干，然后就可以放到坛子里封住了，大约一个来月的时间可以打开盖子看看了，那个味道啊，