首先，作为四川人，觉得不吃辣真的对不起自己！但是又特别爱吃牛蛙…于是找到了这个宝藏店铺 【成都 蜀大侠】先放图证明不是流氓店！（这家的招牌是江湖菜 所以看起来不“火锅”） 我是在成都吃的，点的鸳鸯锅，微辣，不太能吃辣的选清汤可以！锅底是真的新鲜，味道醇厚，喝起来味道不错~ 重点来咯！
推荐两家我经常吃的一家是位于广州体育中心附近的一家人均十几块的摊档，一般下午5点左右开始营业，卖一些家常小吃，味道很棒！1.鲜虾云吞面 云吞里面真有鲜虾哦，而且个头还不小呢，很新鲜，与常规的云吞不同，这个云吞皮比较薄，入口爽滑Q弹，配上那一口脆生生的豆芽，赞！
1、将新鲜大虾去掉虾头，剥掉壳，留下尾部最后一部分的壳不要弄断，保持形状。用刀拍一下背部，用勺刮去泥肠，清洗干净，控干水分备用； 西芹摘掉叶子冲洗干净，斜着切成薄片（这样造型会比较好看） 葱切丝，姜切片。
做这道菜一定要用铁锅，热锅凉油下入土豆片，煎至土豆表面微黄捞出备用。尖椒洗净切丝备用。锅中留少许底油，下入葱姜蒜爆香，下入甜椒翻炒几下再将土豆倒回锅内。转大火翻炒片刻，烹入料酒，加入生抽、老抽、蚝油、少许白糖和盐调味。加入鸡精炒匀即可出锅。