1. 准备羊蹄2只，洗净备用；青红椒切圈做装饰用，大蒜切成粒、生姜切片备用；2. 锅中倒入适量清水，下入羊蹄焯水5分钟，捞出沥干水分待用；3. 锅内倒油烧热，放入姜片、大蒜炒香，再倒入羊蹄翻炒一会；4. 加入少许料酒炒匀去腥，接着再加入老抽、生抽、白糖调味上色；5. 往锅里加入适量清水没过食材，
1. 准备羊蹄2只，洗净备用；青红椒切圈做装饰用，大蒜切成粒、生姜切片备用；2. 锅中倒入适量清水，下入羊蹄焯水5分钟，捞出沥干水分待用；3. 锅内倒油烧热，放入姜片、大蒜炒香，再倒入羊蹄翻炒一会；4. 加入少许料酒炒匀去腥，接着再加入老抽、生抽、白糖调味上色；5. 往锅里加入适量清水没过食材，