在正式回答你的问题之前，我们先要弄清楚两个概念，分别是“寿司饭”和“寿司料” 所谓“寿司米”，就是我们日常说的“日本大米”或者“糯米”，我们做菜的时候一般叫做“主料”； 而“寿司料”指的是做寿司时会用到的一切辅料，也就是我们常说的“配菜” 知道了这两个概念之后，接下来就可以开始正式的回答了。
1、准备材料： 香菜5根，蒜2瓣，干银鱼适量（约60g），油辣椒2汤匙，香葱2棵，盐、糖、鸡精、生抽、醋各适量；2、将干银鱼用清水冲洗干净后，沥干水分待用； 小贴士： 冲洗的过程中可以将银鱼的内脏去除干净，这样吃起来更卫生一些哦！3、锅中倒入适量清水，大火烧开后放入银鱼，煮约5分钟至熟软。
我吃过最奇葩的泡饭是，用鱼腥草泡的！ 第一次吃到的时候，简直被震精了……那种感觉就像在吃臭豆腐，一开始很抗拒，但是尝了一下才发现新大陆啊！怎么那么好吃的！ 其实做鱼腥草这个泡饭非常简单的，只需要把新鲜的鱼腥草用清水洗干净，切碎，然后扔进锅里煮出味，再把淘干净的米倒进去煮熟就行了。 不过一定要记住哦！
夏天到了，来盘凉拌菜吧[微风] 最近特别迷这个凉拌三丝，做法简单，用料简单，清淡爽口又美味，我是一吃就停不下来啊，连吃了3天[流泪] 准备食材 三丝就是莴笋、红椒和青椒（也可以放点黄瓜），调料有盐、芝麻油、辣椒油（可以不放）、花椒粉、味精或者鸡精。
1.准备食材。豆腐、虾米、葱、姜等。 2.把新鲜的嫩豆腐切成大块，放入盐水中浸泡一下，然后再冲洗干净，沥干水分备用；干虾米用清水泡软后取出，沥干待用。3.起锅热油，待油温升高至七成热时，依次放入锅中炸制金黄酥脆，捞出控油备 用。
食材清单田螺500g 葱姜蒜辣椒花椒八角香叶桂皮孜然 小葱香菜制作步骤1.首先把买回来的田螺放入清水中，加入少许食盐浸泡，目的是让田螺吐出泥沙。大约2个小时左右，把泡好的田螺用清水冲洗干净备用。 （用盐水浸泡，比用醋或者白酒来清洗更好）2.接下来准备辅料。
首先，要搞明白干酱鸭是哪种“酱”，哪种“干”。 这俩字儿组合在一起，意思可就多了去了 可以表示制作方法；可以表示调味的方式；可以表示成菜的状态…… 不同的地方，对这两个词儿的理解也不一样！