最近很火的新做法，不用烤箱！不用烟熏炉！ 味道好到爆！ 我用了20年的烤架！ 刷上油就可以开烤啦~\n1. 用刀在鸡翅表面划几道口子，方便入味~（我一般晚上做好放冰箱过夜）2. 把烧烤酱倒进碗里面，加少许水搅拌均匀。
第一次知道这种食材，是在一本台湾出版的烹饪书里，书里有介绍紫甘蓝的做法，当时就被惊艳到，这啥菜啊这么好看，而且做出来的颜色是那种亮亮的宝石蓝色，于是迫不及待的买来做，可是做的过程并不是那么顺利... 首先这货特别爱出水，而且是清水，一大坨，然后这个菜在锅里煮的时候，会出更多的水，所以做这个菜，
海鲜其实挺难做的，做的不好很容易就腥气，做的好的时候又会很快吃完。 做海鲜最重要是去腥增香，其次才是炒制或者炖煮的工序。 如果有足够的经验，可以看看我之前写的这篇文章 如果你还想再简单一些，那就直接跟着我下面这道“万能”的做法来做吧！
这个简单，毛豆（新鲜的）一把，清洗干净后，放入锅中加水适量，煮沸后改用小火焖煮20分钟左右，等豆子皮起皱壳的时候关火，让豆子浸泡在汤汁里慢慢入味。 等温度降低后，捞起煮熟的毛豆放冰箱里冰镇一下更美味哦！ 当然最绝的还是要属麻辣香锅。 毛豆剥去表皮洗净沥干水分备用。火锅底料(或者豆瓣酱)剁碎备用。