作为一个四川人，我做的辣椒炒肉，是用小米椒、青椒来炒的。 先来说一下我用到的食材吧！ 买回来的猪瘦肉，先把多余的肥肉去掉，然后清洗干净。 用厨房纸把洗干净的猪肉擦干水分。（因为如果水太多了的话，做出来的辣椒炒肉会特别湿嗒嗒的） 然后把猪肉切成薄片状。
我吃过很多次鸡块土豆，每次的味道都不同 这是今年做的最好吃的鸡块土豆，做法也特别简单： 准备食材 新鲜三黄鸡半只（大约一斤多）、小土豆200g、青红辣椒各一个、葱姜蒜适量。
这道家常菜，是很多朋友比较喜欢吃的，因为味道好，做法也很简单； 食材： 西葫芦1个、猪肉适量、油少许、盐2克、姜3片、大蒜末少许、生抽5ml; 做法步骤： 准备材料：西葫芦洗干净切片备用，猪肉切成块状备用. 锅烧热倒入适量的花生油，放入切好的姜末和蒜末炒香！
我第一次做的时候，先把整个花菜放水里焯了一下（主要是为了去掉一些草酸），然后挤干水分，放在一个碗里，加入盐、胡椒粉、鸡精、生抽和少许糖，拌匀后，盖上盖子焖30分钟左右，中间可以翻几次碗。这样处理的青菜特别好吃！软嫩入味，而且很容易嚼动，不会觉得老或者韧。 然后炒的话很简单了。
这要分开说，第一是豆奶和豆腐花，用豆浆机打出来，加点白糖，美味又营养，不过现在市场上卖的都是凝固的豆腐花了，要煮起来吃的话需要加很多酱油进去才能入味。 第二是冻豆腐，用盐水浸泡后冻起来的豆腐，炖肉很好吃啊~~ 第三就是豆腐渣啦~ 把豆腐渣捞出来后可以用来做豆腐乳、臭豆腐。。。
俗话说“十人九胃”，指的就是胃病在人群中的发病率很高，而其中不少人都是由于不良饮食习惯造成的。 因此保护肠胃健康，首先就得从饮食上下手，那胃肠不好的人吃什么蔬菜比较好呢？ 1、包菜 包菜在餐桌上也十分常见，比如酸辣包菜、醋溜包菜等等。
用料：小米椒，洋葱，姜，蒜，生抽，老抽，糖，醋 做法步骤： 1、把小米椒、生姜、大蒜切成颗粒状。（我比较喜欢把小米椒的蒂给去掉，这样炒出来的颜色会比较好看） 2、起锅烧油，等油温升高以后，放入切好的小米椒和配料进行煸炒。