1.肠旺面 贵阳风味小吃中的典型代表，“肠”即猪大肠，“旺”则是血旺，加上面条而成。味道鲜美~2、青岩豆腐 这道菜可不能错过，很特别的味道！推荐去青岩古镇吃。 3、糕粑稀饭 贵阳名小吃。以糯米粉制成糕坨，煮熟后配红糖食用；或制成圆形小饼煎黄，蘸白糖食之。软糯香甜，很好吃！
1.肠旺面 贵阳风味小吃中的典型代表，“肠”即猪大肠，“旺”则是血旺，加上面条而成。味道鲜美~2、青岩豆腐 这道菜可不能错过，很特别的味道！推荐去青岩古镇吃。 3、糕粑稀饭 贵阳名小吃。以糯米粉制成糕坨，煮熟后配红糖食用；或制成圆形小饼煎黄，蘸白糖食之。软糯香甜，很好吃！
食材：里脊，葱姜蒜，鸡蛋，淀粉，面粉，食盐 ，生抽，老抽，白糖，啤酒（或白酒） 1、里脊切成条状。加入盐，生抽，老抽，白糖，抓匀后，加入一大勺玉米淀粉，混合均匀腌制半小时左右。这时可以准备油炸用的面糊。两勺面粉，一勺淀粉，少量泡打粉，调成糊状备用。2、将腌制好的里脊条，逐条拖满面糊，下锅油炸。
我小时候住在长江边，每年春天能挖到好多小鱼苗养着玩，它们长得很快，夏天的时候就有手指粗了，但味道还是鲜的很呐！我们一般油锅里炸熟了，拌着佐料当菜吃。