对于打一个火锅到底该怎么吃，这问题我可有发言权了，毕竟一年365天，大概有300多天都在打着火锅（自创火锅局） 作为无辣不欢的四川人，我对辣椒的爱可以说是到了极致，无论吃什么菜，能放辣椒的我必放辣椒，不能放的我也想办法让菜沾上辣椒面的香味。 所以我调的火锅蘸碟，那绝对是香辣味的，香而不呛，辣而不燥。
说到赛螃蟹，那可是我小时候最期盼的美食之一了！记得每年到这个时候，我爸就会买上一包醋精和一包咸蛋黄，开始做赛螃蟹了。刚炒出来的赛螃蟹拌着大米饭一碗接一碗地吃，那真是美味难挡啊…… 小时候不知道醋精是什么东西，只觉得颜色深褐带着一点点的琥珀色，味道香香的，闻起来跟陈醋不一样。
这个我可有经验了，去年我们这里蒜薹大量上市的时候，我和我妈就腌了一罐子。 首先把蒜薹冲洗干净（注意洗之前把两端切掉），然后放到锅里开水里焯一遍（目的是杀一下菌，同时也可以让蒜薹变软一些更好腌制），接着捞出放到容器里，撒上盐，使劲捏，让盐渗透到里面去，盖上盖子，放置24小时，
一、食材准备 主料：益母草100g，鸡蛋2个。 辅料：香油适量，盐适量，小葱适量 二、操作步骤 1.将香葱洗净，切成葱花备用；将益母草全部放入砂锅中，加上清水浸泡5分钟；2.锅中加水烧开，把泡好的益母草捞起来放入锅中，再加两个鸡蛋，煮开之后用筷子搅碎蛋液，煮至黏稠状，
夏天是吃扇贝的季节，鲜美的扇贝配上一盘粉丝，真是美味极了！今天教你做蒜蓉粉丝蒸扇贝。 准备食材：新鲜扇贝、大蒜、姜、青葱、生抽、蚝油、白糖、胡椒粉、淀粉、盐、香油。1.首先把蒜末放在碗里，加入两勺生抽、一勺蚝油、少许白糖提鲜、半勺胡椒粉、一点淀粉、适量鸡精拌匀待用。2.把清洗干净的扇贝摆入盘中。
这个菜是我自己瞎做的，没有原型，不过应该跟某个菜差不多。 先来说营养价值吧。 每100g红肉中含有铁2.2mg、镁18.5mg、锌3.16 mg、钙147.7mg；白肉中含铁3.5 mg、镁33.3 mg、锌9.07 mg、钙581.9 mg。
1、春卷皮儿可以单买，一般超市冰柜里都有卖，一两块钱一张；也有卖的现炸的薄饼（东北叫薄饼），更酥脆，包着更有滋味~ 2、胡萝卜丝和白萝卜丝是绝配！