阳澄湖大闸蟹可以说是很多食客最爱的美食之一，然而要吃到正宗的阳澄湖大闸蟹却不是件容易的事儿。今天给大家分享一道做法简单的“酱油醋”清蒸螃蟹！食材：阳澄湖螃蟹4只、生抽200g、老抽50g、香醋100g、白糖50g、生姜2~3片步骤一：处理螃蟹。
以前在海洋馆工作过一段时间，记得馆长最喜欢做油浸鱼，方法是先把洗净的鱼肉放进去，然后把所有的调料都倒进去，加到没过鱼肉为止（这里说的是海水），然后腌制24小时。24小时后把腌好的鱼冲洗干净滤干，锅里放油煎一下，鱼肉两面都要煎，然后盛起来备用。
1、把新鲜玉米用清水冲洗干净，晾干水。 【注意不要用刀切掉玉米的外壳哦！这样会损失一部分的营养】2、锅内加入适量清水和食盐，煮开以后放入玉米，盖上锅盖焖十分钟。 【加入少量食用碱也是可以的，口感会更棒！】3、十分钟后将玉米捞出沥干水分，根据个人口味调入适量生抽或者原味鸡精提味。
我这是纯朴的农家方法，没有用任何添加剂，不过可能不如大厨做出来的味道好哦！ 首先把南瓜洗净去皮，然后切成块或者是薄片（越薄越好）。 然后把切好的南瓜放进电饭锅里，加入两小勺糖和适量盐（这个依个人口味放）。
我最喜欢用蜂蜜煎鸡蛋，最简单的食材，做出最丰盛的美味~ 平底锅刷一层薄薄的油，打俩鸡蛋进去，撒葱花和盐，用筷子搅散，淋入一勺蜂蜜，开大火，等到底部定型，翻面，盖上盖子焖2分钟就熟啦！ 香香的，滑溜溜的，味道甜而不腻，连吃两个都不嫌多呢~另外，你还可以试试这道【菠萝咕咾肉】。
老鳖即甲鱼，是水生动物，有腥味是很正常的。要去除其腥味，方法也是有几种的： 1. 在煮甲鱼汤的时候，放入少许的料酒或是白酒去腥； 2. 在清洗甲鱼的时候，用自来水不断地冲洗，把甲鱼体内的血水充分冲洗干净，可以减少腥味； 3. 在烧汤的时候可以放入几片姜和香葱一起煲，