我猜题主想吃的可能是这种做法，因为题主提到“家里没有海鲜酱油”。 这个做法的精髓在于，鲜！ 首先，买新鲜的虾（活着的最好），然后处理干净，一定要清理掉尾部的肠线！不然会臭的。最后用适量盐和料酒腌制一会儿入味。 接着，上锅蒸。水开之后计时，大火蒸6分钟左右，关火焖2分钟。
推荐个好吃的做法，之前做的视频有上过热榜呢～ 准备一根玉米肠，一个青椒、一根香葱。 首先把玉米肠切成段儿。 然后锅里热油，倒入葱花和青椒爆香。 接下来放入玉米肠快速翻炒。 小火慢慢炸一会儿让里面的油脂出来。 我买的这个玉米肠很新鲜，里面还有虾仁，所以肉质特别紧实。
作为四川人，我是第一次吃这个菜，当然之前也没有听说过这道菜，所以一开始我对此并没有抱多大的期望，但最后发现，好棒啊！ 做法很简单，把鸭肉用清水浸泡出血水（大概三个小时）然后冲洗干净放入锅中加清水、生姜炖两个半小时左右（可以加点大米进去一起炖煮更香噢~） 等鸭肉软烂之后捞起切块备用。