买回来的豆腐先用淡盐水泡着，这样可以去除豆腥味。 准备配料：小米椒、小葱、蒜和姜都切成丝，豆瓣酱剁碎。 把切好的配料和调料放在碗里，再加适量生抽、花椒粉拌匀待用。把豆腐冲洗干净后控水，切成厚片或大块都可以。 用油先把豆瓣酱炒出红油，再把切好的豆腐放进去用小火慢慢煎熟，煎时要经常翻动，以免糊了。
大闸蟹，我一般喜欢清蒸 不过今天想换下口味试试其他的做法~~ 因为是家里吃所以没有选择用大的蒸笼来蒸而是用的蒸锅~~~ 材料 大闸蟹4只（6两/只）、生姜3片、大葱1段调料 高汤或清水约2碗、绍酒1汤匙（15ml）、盐适量 1.把大闸蟹放在盛器的上端，淋上少许绍酒；2.盖上纱布，
我们这的咸菜摊上有卖一种腌制的香芹，很好吃，不知道是什么腌制方法 ------- 补充答案：您说的那种很香的香芹应该是香芹炒腊肉里的香芹的做法吧~~做法是这样的：将香芹洗净切成段备用；将切好的香芹放水里焯一下，时间不要太长，断生即可，捞出去水沥干待用；起锅放油烧热，
以前吃帝黄蟹是每年十月份，今年刚好了去了一趟福建东山岛，终于吃到新鲜打捞上来的帝王蟹了！ 先来看看价格吧，在淘宝上搜了一家卖得比较火的网店，一只大概一斤左右的帝王蟹（两只大概两百出头），这个价格可以说是很划算了有没有！
我吃过最好吃的米鱼，是小时候在老家海边渔船上吃的新鲜蒸米鱼。 当时在海边住，每天赶海捡扇贝、抓螃蟹、挖海蛰、摘海参，早出晚归的，小渔船一般早上出海晚上回来，运气好的时候能赶上捞海带，每次都能带一大筐回来，老妈用酸菜炖一大锅，那真是香味扑鼻啊，最鲜最好吃，我都能喝两大碗。
我！我！我！ 我的红薯干可好吃了，就是有点费牙。。。 先给你们看看我做的红薯干的成品图 是不是很有食欲啊～ 做好以后放在阳台上风干2天，更加酥脆啦~ 我家的后院有一块地是种植红番薯的，每年秋天都会收获好多红番薯。