我小时候在徐州老家，每年冬天都能吃到母亲烧的酥鱼和熏兔，那味道一辈子都忘不了。后来离开了家乡，虽然吃过许多海鲜、野味，但最解馋的却仍然是自己做的母亲的味道。于是我在外地也常常自己做，让儿子和女儿解馋。
我是很爱喝鱼汤的人，鱼汤的营养价值很高，含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁等矿物质，还有维生素 A 、 B1 、 B2 等。常喝鱼汤对身体有益，尤其对于脾胃不佳的人，经常喝点鱼汤对调养身体效果很好。 我做过最鲜美的鱼汤就是鲫鱼豆腐汤了，做法也简单。
个人推荐，仅供参考！ 首先介绍下我们云南过桥米线的做法及特点。 「过桥米线」之名得于它的吃法。把生鱼片、生肉片放在滚热的汤碗里，再浇上一勺滚烫的开水。水开，肉熟，即可食用。所以，吃这道菜是有讲究的。首先是烫（煮）的时间不能太长，否则肉质会变老；其次不能直接泡在热水里，那样会破坏营养成分。
清蒸猪肉，做法简单易学，原汁原味不上火，夏天吃正合适 大家好，我是慧姐，一个专注家常菜的80后宝妈！ 自从去年开始，肉价就一直居高不下，随便买点就得三四十块钱，所以每次买都忍不住要心疼一会。今天去超市正好赶上做活动，13.9元一斤，我买了些排骨和五花肉，一共花了六十多块钱，算起来也挺贵的了。
我猜你这个鱼丸应该是海鲜鱼肉做的，因为内陆地区一般不吃淡水鱼的…… 那么就要分开说：第一、这个鱼是不是新鲜鱼做成的鱼丸？还是冰冻鱼肉做出来的鱼丸？ 这个有区别的！因为新鲜鱼肉里面的肌苷酸和鸟苷酸含量要远远高于冰冻鱼肉。
我做过一次，那个味道真的印象深刻啊！ 说下配料和做法吧。1、配料表：中筋面粉600g（最好用凉水和面）；酵母粉6g；鸡蛋3个；油适量；盐2勺2、做法：①和面发面 这个面团的湿度要掌握到位了，太湿会很难擀皮还会很难包饺子哦，太干也会影响发酵的结果呢。②调馅儿 我用的是新鲜的丝瓜，削去外皮后切成丁状待用。
清炖羊肉丸汤 材料：肥瘦相间的羊肉（或者猪肥肉）适量、鸡蛋2个，姜1块、葱2段、香菜1颗、胡椒粉2小勺、料酒1汤匙、清水适量 做法： 1.把羊肉剁成泥放入盆中，加入葱花、姜末、盐、胡椒粉、料酒调匀； 2.打两个鸡蛋进去，顺着一个方向拌匀； 3.把香菜和生姜一起剁成末倒入碗中，胡椒粉适量，