把辣椒切成细丝，用酱油、味精、香油调汁儿和辣椒丝拌匀备用。 将买回来的芥菜头用刀去皮（其实不去也可以，只是表皮比较厚很难嚼）然后用刀剁成末。 如果觉得刀切很费工夫，可以用搅拌器磨成糊状。 这个步骤可以留下一些芥菜头粒，后面要用到。 锅中烧水，先放入一些芥菜头粒焯熟，然后放入辣椒丝一起煮，同时放盐调味。
把辣椒切成细丝，用酱油、味精、香油调汁儿和辣椒丝拌匀备用。 将买回来的芥菜头用刀去皮（其实不去也可以，只是表皮比较厚很难嚼）然后用刀剁成末。 如果觉得刀切很费工夫，可以用搅拌器磨成糊状。 这个步骤可以留下一些芥菜头粒，后面要用到。 锅中烧水，先放入一些芥菜头粒焯熟，然后放入辣椒丝一起煮，同时放盐调味。