2021.7更新 最近疫情反复，我又开始做丸子了！这次把猪肉换成羊肉，味道更好~ 做法基本一样哦（除了配料）准备材料：新鲜羊肉3斤、盐4g、料酒5g、花椒粉少许、生抽老抽各两勺、蚝油一勺、鸡蛋一个、淀粉适量、面粉适量第一步：将羊肉切成大块放入绞肉机中搅碎 因为用的是带盖子的绞肉杯，
这个鸡爪啊，是我请同学吃过的，当时做的是送给他吃的。他说很好吃。 首先买10个优质新鲜的鸡爪（一定要新鲜的！）剁掉脚趾，洗净。 放半勺盐、3勺酱油、2勺糖、3勺醋和少量花椒粉抓匀，腌制2小时备用。（我一般是晚上回家做，这个时候已经下午了，所以我会把腌制的料汁先准备好，直接放进去就好了。
大米面粉做米皮，是陕西特色风味小吃之一 夏天的时候，来上一张凉丝丝的蒸米皮，再配上一碗黄瓜丝、黄豆芽小菜，那滋味真是赛神仙啊！ 米皮的制作过程也不复杂，就是洗米、泡米、打米浆、上锅蒸而已。