要选新鲜的土鸡来制作腊鸡。挑选土鸡肉最鲜美的部位，将其剁成一块块备用。 然后把盐、花椒、姜放入切好的鸡肉中，反复揉搓入味后，把做好的酱料和鸡肉一起装入坛子中，密封好让它发酵40天左右就可以拿出来煮了。 这里要注意两个细节。
香菇有“真菌皇后”之称，富含蛋白质、氨基酸和多种维生素，还有膳食纤维和矿物质；而五花肉中富含优质蛋白和必需的脂肪酸且胆固醇含量不高，二者搭配堪称完美。
我吃过的羊肉做法里，最推荐的是手撕羊肉！ 手撕羊肉是新疆特色菜，我在乌鲁木齐就吃过好几次。后来自己买了羊腿做烤全羊，还做过几次手撕羊肉。
「百香果鸡翅」 食材准备：柠檬、生抽、胡椒粉、白砂糖、鸡蛋、玉米淀粉、面粉、百香果 制作步骤：1.首先我们准备半只鸡翅，加入切好的柠檬片，然后放入食盐腌制15分钟； 2.接着在我们的鸡翅中打入一个鸡蛋，然后再放入两大勺白糖、两勺生抽、一勺老抽、少许胡椒粉搅拌均匀后盖上盖子，