2、鸡蛋打散，加入牛奶和燕麦，调成稀糊状 3、锅中倒油烧至微热，倒入调好的燕麦糊，用铲子摊平，小火煎制 4、一面煎定型后翻面继续小火煎 5、最后煎至两面金黄，盛出晾凉切片即可食用 也可以这样做： 1、取一个大碗盛入燕麦，倒入适量的清水搅拌均匀后浸泡半小时备用。 2、鸡蛋磕入碗中搅散备用。
对于胃不好的我来说，更偏向于吃“鸭胗” 据《中国药膳大辞典》记载： 鸡肫含有蛋白质、脂肪、钙、磷铁以及多种维生素，有健胃消食之功效；用于消化不良、食积胀满等病症 有实验表明：每100g禽类肝脏含锌量为2.13mg（mg是质量单位，1mg=1克）； 而每100g鸡鸭胗含锌量达5.76mg！
- 准备食材 冬笋（雪菜）、肉丝、葱大蒜 调味剂 生抽、老抽、盐、糖- 制作步骤 1.将冬笋去皮清洗干净切成薄片，葱蒜切末；2.锅中热油，爆香葱姜蒜，然后放入肉丝煸炒至变色，加入生抽和老抽翻炒均匀；3.倒入冬笋片，大火爆炒几下，接着加适量的水煮开；4.最后放少许的盐和糖，搅拌均匀即可出锅。