我觉得要区分一下“好吃的”和“好吃的卷心菜”，这个题似乎有点儿逻辑陷阱的意思。 因为蔬菜的味道主要来自于其内含的可溶性物质（氨基酸、脂肪酸、糖类）和不可溶性物质（蛋白质、纤维素等），而这两种营养物质的存在形态又取决于蔬菜的成熟度。
- 首先，我需要指出一个误区——并不是所有的高压锅都能做到「炸」的作用哒~ 能具备这种功能的高压锅一般会在锅中设置一个加热盘用于产生高温。而普通的家用高压锅由于没有这个装置所以无法达到「油炸」的效果哦！那么到底要怎么做才能做出好吃的薯片呢？
这个搭配我做过几次，因为大蒜比较冲，有时候我会用生抽和醋拌着吃（好像生抽多了点） 也试过油焖大虾，味道还可以 还试了做糖醋蒜，但发现我买的这蒜有点不脆，所以最终没做成。 最近又买了一些，打算做香辣蒜，不过还没做，正在准备中。。。
做为一个在西餐行业混了多年的吃货，吃过好多牛排酱 按照食材来分大致可以分为三类 ①肉类（鲜鸡肉，猪肉等）②海鲜类（蛤蜊肉，虾仁等）③植物类（花生，核桃等） 按照味道来分也可以分为三大类 ①原味（不额外添加任何调料的）②咸香味③香辣味 按照酱料本身质地来分那就更多了 比如膏状，粉状，块状，
1. 把买回来的驴肉用清水冲洗两遍，用刀切成薄片（最好用流水泡出血水）；2. 切好的驴肉片用料酒、生抽、老姜(拍碎)腌制10分钟左右；3. 准备一砂锅，放入焯过的豆腐（可事先煎一下更香脆），再铺上腌好的驴肉片，撒少许盐调味后盖上盖子，小火炖半小时左右即可完成！