醋泡海带有什么作用是什么？
海带含有一种叫硫酸多糖的物质，能有助于阻止放射性元素 ca 等致癌物质的细胞膜，防止其进入人体细胞内，并能促进体内已有的致癌物质排出。所以患甲状腺肿时，多吃海带可以治疗……
海带中还含有一种叫蓬托尔多酚酸的物质，对白血病、甲状腺和其它系统癌症有抑制功效。此外，海带中的海带 multilineos 可抑制胆固醇的升高，固 有“海上之蔬” 的美誉。
海带还具有较高的营养价值和广泛的食疗作用。海带具有解毒、化瘀、行痰、利水消肿、止痛、润肠及降血脂、预防代谢综合征、防治痛风、防治缺铁性贫血、防治糖尿病等功效，因此特别适合于消瘦、大便干结的人群食用。由于海带性寒而滑，因此脾胃虚寒、大便溏泄、容易腹泻者，以及老年人、妇女和儿童都不宜过量食用，一般可与其他鲜美蔬菜一起烹调，这样既可减少寒凉对人体的不适，又可以相得益彰。一般每次15克左右，一周内食3次为宜。同时，海带不能反复多次清洗，否则藻类特有的甘露醇会被流失，甘露醇有止咳、润肠的作用。
海带的作意义用：
海带的作意义用？1防治心血管系统疾病：海带的提取物“海藻胶"对心血管系统疾病有着疗效。
海带的作意义用？2防止肥胖：在日本，海带被称作“长寿菜”、“化痰能手、肥胖的克星”
海带的作意义用？3抗癌：经常吃海带可以提高细胞的活力，增强抵抗力，还有助于防止或消除疲劳，起到防癌、抗癌的作用。
海带的作意义用？4预防感染性疾病：海带中含有碘、钙等人体不可缺少的营养成分，对预防感染性疾病和防治甲状腺肿有明显效果。
海带的作意义用？5防治动脉硬化：海带还能防止血栓形成，从而有效地预防和治疗动脉硬化等心血管疾病。
海带的作意义用？6润肠通便：海带性寒、味咸，入胃、肾经，具有利尿消肿、去脂降脂、补心养神、润肠通便等功效，常用于水肿、高血压、动脉硬化、便秘等疾病。