我爹做的炸鱼很好吃，每次做了都会让我多吃点，不过他的做法有点原始，就是直接裹上鸡蛋淀粉就下锅炸了 不过这样也蛮好吃的，外面酥脆金黄里面软嫩鲜香，不过我觉得可以更入味一点，所以后来学了这个糖醋脆皮鱼，味道好不少。
这是我在北京一家小餐馆里点的一道菜，我一口没剩全吃了..... 以下图片摄于2018年5月，手机拍摄无后期处理（只有调色） --------我是正经的分割线-------- 茄子的做法很多，我平时也比较喜欢自己在家做，但是最拿手的仍然是炸酱面的做法；对于油焖、红烧等需要大量油来炒的做法有些抗拒。
葱油章鱼须 材料： 新鲜章鱼须300克，生姜1块，洋葱半个，色拉油适量。 调料： 葱2根，生抽1大匙，黄酒1小匙，白砂糖1/2茶匙。（我用的糖是黑糖） 黄酒、白糖、酱油备用。 做法： 1.章鱼须洗净，放入沸水中氽烫片刻，捞出沥水；洋葱去皮切成细丝；姜切丝；葱切段。
我先来，好吃！ 先上图 作为一个地地道道的陕西人，我对蔬菜的喜好和你们可能不太一样（不是我炫耀，我见过的蔬菜种类真不算少），什么红薯、玉米、土豆这些杂粮我没少吃；菠菜、荠菜、茼蒿这些我也不讨厌，但要说最喜欢吃的，还得是莲花白。
1、材料： 石斑鱼一条（约一斤），葱姜蒜少许，香菜一棵，干辣椒四个，花椒二十粒左右，八角一枚。 调料： 豆瓣酱一大勺，酱油两大勺，淀粉适量。2、做法： ①石斑鱼去鳞去腮去内脏清洗干净后，表面划花刀；姜切片，葱切丝，干红椒切碎，桂皮切细丝，香菜洗净切段备用。
分享一个很简单很好吃的做法～ 用料： 金针菇 1包，鸡蛋 2个，面粉 适量，盐 少许 步骤： 1.金针菇去根部撕开洗净，用淡盐水浸泡15分钟左右捞出，沥干水后挤干水分备用； （也可以不挤水，但我个人觉得挤了更香） 2.两个鸡蛋打散，加入1：10的比例的牛奶和温水搅匀成蛋液，
- 以前写的，转过来供参考。 牛胸脯肉（就是胸部的两块脂肪）用冷水浸出血水，然后凉水下锅煮开去血沫。 配料：葱姜蒜、八角、桂皮、香叶、干辣椒、冰糖、生抽、老抽。 有时间的话，把香料用清水泡着，让香味进去汤里。 这时候可以处理一下其他食材。 土豆切块，青红椒切圈。